Focaccia muffinit
Rakastan focacciaa, sen rapeaa kuorta ja pehmeää sisusta. Nämä focaccia muffinit tein tomaattikeiton kaveriksi, mutta kyllä nämä maistuvat ihan sellaisenaankin.
Harmi että kuviin ei saa mukaan tuoksua ja sitä ihanaa rapsakkaa ääntä kun ottaa palasen tästä muffinista.
Focaccia muffinit 12 kpl
- 2dl vettä
- 25g tuorehiivaa tai yksi pussi kuivahiivaa
- 1 tl suolaa
- ripaus sokeria
- n.4dl vehnäjauhoja
- 4 rkl oliiviöljyä taikinaan ja 2 taikinaan ja 2 sivelyyn
- karkeaa suolaa
- Lämmitä vesi +37 asteiseksi tai +42 asteiseksi käyttäessä kuivahiivaa
- Lisää veteen suola ja sokeri sekä tuorehiiva, kuivahiiva sekoitetaan jauhoihin
- Alusta taikinaan jauhot ja lisää öljy. Anna taikinan kohota lämpimässä vedottomassa paikassa 15-20min
- Kaulitse taikina ohueksi levyksi ja leikkaasiitä 12 samankokoista suikaletta. Laita suikaleelle haluamaasi yrttiä ( minulla timjami) ja esim. kirsikkatomaatin, oliivin tms. paloja. Kääri rullalle ja nosta oliiviöljyllä siveltyyn muffinipeltiin.
- Kohota muffineita vielä 30min liinan alla.
- Sivele muffinien pinta oliiviöljyllä ja ripottele päälle karkeaa suolaa
- Paista 225 asteessa n.20-25min
Näitä täytyy kyllä ehdottomasti kokeilla! :)
VastaaPoistaOnpa veikeä ohje. Sivullani olisi sulle tunnustus :)
VastaaPoistaOi, nämä näyttää hyviltä! Pahasti kyllä vaikuttaa siltä, että nämä eivät tule säilymään vaan kaikki tulee napsittua saman illan aikana...
VastaaPoistaKiitos. Kyllä näitä tuli syötyä aika monta ihan siltä istumalta.
Poista