KakkuKatri - kirja

 

KakkuKatrin leivontakirja  – Rakkaudella luotuja reseptejä 

Kun aloitin oman leivontablogini vuonna 2008, en olisi voinut arvata, millaiselle matkalle se minut vie. Silloin kirjoitin reseptejäni lähinnä muistikirjan jatkeeksi – paikkaan, josta itse löytäisin helposti ohjeet, ja ehkä joku muukin voisi innostua kokeilemaan. Vuosien varrella blogi kasvoi, reseptit karttuivat ja yhä useampi alkoi leipoa kanssani. Lopulta syntyi ajatus: mitä jos kokoaisin parhaat ja rakkaimmat reseptini yksiin kansiin?

Niin syntyi KakkuKatrin leivontakirja, joka ilmestyi keväällä 2025. Se ei ole vain reseptikirja – se on tarina leivonnasta, makumuistoista ja yhteisistä hetkistä, jotka rakentuvat keittiössä jauhopölyn, sokerin ja kanelin tuoksun ympärille.

Mistä leivontakirja sai alkunsa?

Leivontakirjan sivuilla on reseptejä, joita olen kehitellyt omassa leipomossani, kokeillut leivontakursseilla ja testannut yhä uudelleen kotikeittiössä. Joukossa on myös lapsuudesta tuttuja ohjeita , sellaisia, jotka vievät takaisin omaan lapsuuden kotiin ja mummilaan.

Kun kirjoitin kirjaa, halusin, että sen jokainen sivu tuntuisi kutsulta tarttua kulhoon ja vispilään. Reseptien lisäksi lisäsin mukaan vinkkejä ja niksejä, joiden avulla aloittelijakin voi kokea onnistumisia. Tavoitteena ei ollut täydellinen tekninen oppikirja, vaan lämminhenkinen kumppani, joka kulkee mukana arjessa ja juhlassa.

Reseptit, joilla on oma tarinansa

Jokaisella kirjani reseptillä on oma paikkansa ja tarinansa. Ne eivät ole vain ohjeita, vaan muistoja ja tunnelmia, jotka haluan jakaa. Haluan inspiroida sinua leipomaan ja tuomaan leivontaan iloa, oli taitotasosi mikä tahansa. Kirjan reseptit kumpuavat omista lapsuuteni makumuistoista ja vuosien aikana kehitetyistä omista suosikeistani.

Täydelliset korvapuustit

Kirjassa jaan ohjeen täydellisiin korvapuusteihin, joiden pehmeys, kanelinen täyte ja kaunis muoto tekevät niistä klassikon, joka onnistuu aina.

Mehevä porkkanakakku

Jos yksi leivonnainen pitäisi valita, joka toimii niin arjessa kuin juhlassa, se olisi mehevä porkkanakakku. Tämä resepti on kulkenut mukanani vuosia, ja siitä on tullut monen suosikki. Kirjan porkkanakakku on kuohkea, kosteudeltaan juuri sopiva ja kuorrutettu samettisella tuorejuustokuorrutteella. Se on kakku, joka saa jokaisen palaamaan hakemaan toisenkin siivun.

Macaron-leivokset

Harva leivonnainen on yhtä haastava ja palkitseva kuin macaron-leivokset. Kun ne onnistuvat, niissä on jotain taianomaista , pieniä makeita kuoria, joiden sisällä on pehmeä täyte. Näiden leivosten tarina kirjassani vie Pariisin kahviloihin ja opettaa, että vaikka leipominen voi joskus vaatia kärsivällisyyttä, onnistumisen hetki on sen arvoinen.

Kenelle tämä reseptikirja sopii?

Kun mietin, kenelle leivontakirjani on tarkoitettu, mieleeni nousee monta kuvaa:

• Aloittelija, joka haluaa selkeitä ja varmoja ohjeita. Kirjassa on runsaasti helppoja reseptejä, joilla onnistuu ilman pitkää kokemusta.

• Kotileipuri, joka etsii inspiraatiota arkeen ja juhlaan – niin suolaisiin kuin makeisiin leivonnaisiin.

• Innostunut leipoja, joka haluaa hioa taitojaan ja kokeilla uusia makuja ja tekniikoita, kuten macaroneja tai juhlakakkujen koristelua.

• Lahjan etsijä, joka haluaa antaa ystävälle tai läheiselle jotain pysyvää ja inspiroivaa. Leivontakirja on lahja, josta riittää iloa vuosiksi eteenpäin.

Leivonnan ilo ja yhteiset hetket

Minulle leivonta on aina ollut hetkiä, jolloin koko perhe kokoontuu keittiönpöydän ääreen joko leipomaan yhdessä tai nauttimaan valmiista herkuista. Se on ystävien yllättämistä tuoreella kakulla tai pmuilla leivonnaisilla. Se on juhlahetkien luomista, mutta myös tavallisen tiistain piristämistä pullataikinalla.

Kirjani jokainen resepti on suunniteltu tuomaan esiin tätä leivonnan iloa. Haluan, että kun joku tarttuu kirjaan ja kokeilee reseptiä, hän tuntee onnistumisen riemun – ja ehkä jakaa sen vielä muiden kanssa.

Miksi juuri tämä leivontakirja?

Maailmassa on paljon leivontakirjoja, mutta tämä on minun tarinani. Se kokoaa yhteen parhaat reseptini yli 15 vuoden ajalta. Se on sekoitus perinteitä ja uusia oivalluksia – lapsuuden makumuistoista moderniin leivontaan.

KakkuKatrin leivontakirja on enemmän kuin reseptikirja: se on matka, joka kulkee pullan tuoksusta, raikkaista marjapiirakoista, suolaisiin leivonnaisiin ja näyttäviin juhlakakkuihin. Sen sivuilta löydät sekä helppoja arjen reseptejä että ohjeita, joilla loihdit unohtumattoman juhlapöydän.

Tule mukaan leivontamatkalle

Jos rakastat leivontaa – tai haluat löytää siihen uuden kipinän – tämä kirja on tehty juuri sinulle. Se on kutsu kokeilla, oppia ja ennen kaikkea nauttia.

Kun avaat leivontakirjan, voit aloittaa klassikoista, kuten täydellisistä korvapuusteista. Voit hurmata vieraat juhlapöydässä mehevällä porkkanakakulla. Tai voit haastaa itsesi loihtimaan kauniita macaron-leivoksia, jotka kruunaavat kahvihetken.

Tämä reseptikirja kuljettaa sinut makumatkalle, jonka varrella tulet huomaamaan, että jokainen leivottu herkku on myös pieni tarina – sinun tarinasi.

KakkuKatrin leivontakirja on nyt saatavilla kirjakaupoissa ja verkkokaupoissa.
Anna sen inspiroida sinua, perhettäsi ja ystäviäsi – ja ennen kaikkea, anna sen tuoda lisää iloa keittiöön ja elämään. 

Tilaa kirja itsellesi tai lahjaksi  TÄÄLTÄ