Helpot mustikkamuffinssit

Tämän reseptin kanssa et tarvitse edes sähkövatkainta, kaikki ainekset sekoitetaan yhteen yhdessä kulhossa, joten tiskiäkin syntyy vaan vähän.  Helpot mustikkamuffinssit 3,5dl vehnäjauhoja 2dl sokeria 2tl leivinjauhetta 2tl vaniljasokeria 1dl maitoa 100g voita tai margariinia sulatettuna  2munaa 250 g musti…

LUE LISÄÄ »

Parhain mustikkarahkapiirakka

Tämä on mielestäni se kaikkein paras mustikkarahkapiirakka; tätä on leivottava joka vuosi mustikka-aikaan useamman kerran. Tällä ohjeella tulee sopiva piirakka n.24 cm vuokaan. Itse tein piirakan irtopohjakakkuvuokaan, jonka pohjalle olin pingottanut leivinpaperin   Mustikkarahkapiirakka  Pohjataikin…

LUE LISÄÄ »

Lemon Curd jäätelö

Lemon Curd jäätelö 6 dl vispikermaa 1 prk kondensoitua maitoa ( 397g) Vaniljaa maun mukaan , voit käyttää esim.vaniljauutetta tai vaniljasokeria 1/2 prk McKays lemon curdia  Varaa noin 1,5 litran pakastusta kestävä astia, jos ei löydy sopivaa niin esim. foliorasia käy hyvin. Vatkaa vispikerma vaahdoksi, …

LUE LISÄÄ »

Mehevä raparperipiirakka ja itse tehty vaniljajäätelö

Ihana raparperikausi on täällä. Raparperi on yksi omista suosikki raaka-aineista leivonnassa. Happaman kirpeän ja makean yhdistelmä on vaan vastustamaton. Kun tähän piirakan päälle lisää vielä itse tehdyn vaniljajäätelön niin on taivaallinen herkku valmis. Myös jäätelöresepti tulossa pian. Mehevä ra…

LUE LISÄÄ »

Suklaajuustokakku

Suklaajuustokakku  18 cm irtopohjavuokaan  Pohja:  200 g suklaatäytekeksejä (Oreo, Domino tms)   75 g voita tai margariinia sulatettuna  Murskaa keksit ja sekoita voisulan kanssa.  Painele keksiseos leivinpaperilla ja reunakalvolla vuoratun irtopohjavuuan pohjalle. Jos sinulla ei ole reunakalvoa niin ölj…

LUE LISÄÄ »

Täytetyt munkit

Kaupallisessa yhteistyössä Finefoods kanssa Mackays lime curd on täydellinen täyte näihin ihanan pehmoisiin munkkeihin. Näistä tuli niin hyviä. MUNKKITAIKINA  2,5 dl maitoa  1 pussi kuivahiivaa  1 dl sokeria  0,5 tl suolaa  kardemummaa maun mukaan  50 g voita, margariinia tai rypsiöljyä   7-.7,5 dl vehnäjau…

LUE LISÄÄ »

Sitruunarahkapiirakka

Kaupallisessa yhteistyössä Fine Foods kanssa Kevään ihanin sitruunarahkapiirakka Pohjataikina: 125 g sulatettua voita tai margariinia 1 dl sokeria 1 kananmuna 2,5 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Vatkaa sulatettu voi, sokeri ja kananmuna kunnolla sekaisin Lisää toisiinsa sekoitetut kuiv…

LUE LISÄÄ »

Porkkanakakku

Kaupallisessa yhteistyössä Finefoods kanssa Luulin jo että minulla oli aiemmin hallussa se kaikkein parhain porkkanakakkuresepti, mutta olinkin väärässä. Se onkin tässä. Lisäämällä kakkutaikinaan, kakun väliin ja kostutukseen McKays appelsiini-sitruuna-inkivääri marmeladia,  se nousikin ihan toisel…

LUE LISÄÄ »

Tiikerikakku

Tiikerikakku on itselle yksi lapsuuden suosikkikakuista ja se on myös sitä nykyään. Tämä tiikerikakku on mehevä ja pysyy sellaisia pitkään. Ei voi siis puhua kuivakakusta. TIIKERIKAKKU  200 g voita tai margariinia  3 dl sokeria  4 kananmunaa  1 1/4 dl maitoa tai kasvimaitoa  5 dl vehnäjauhoja  1,5 tl leiv…

LUE LISÄÄ »

Bagelit

Ihanat bagelit vaativat vähän vaivaa , mutta ovat täydellisiä ja vaivan arvoisia. Sopivat loistavasti ihanaan viikonloppuaamuun tai muuten vaan herkuteltavaksi. Erilaisilla täytteillä näistä saa hyvinkin täyttäviä vaikka ihan lounaaksikin. Bagelit 8 kpl   2 tl kuivahiivaa 1,5 rkl sokeria 3,5 dl vettä (4…

LUE LISÄÄ »

Kirpeät vaahtokarkit

Käytin näissä vaahtokarkeissa punaherukka- ja vadelmasosetta mutta voit käyttää mitä tahansa marja - tai hedelmäsosetta. Väri vaahtokarkkeihin tulee hedelmistä tai marjoista, mutta kirpeän päällä olevan sokerin voi halutessa värjätä elintarvikevärillä.  KIRPEÄT VAAHTOKARKIT  2 dl hedelmä- tai marjas…

LUE LISÄÄ »