LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

maanantai 17. lokakuuta 2016

Itse tehdyt tikkarit




Tässä Blogiringin ja Dansukkerin yhteistyökamppiksessa palataan fiilistelemään tämän vuoden Leivontabloggaajailtaa jota vietettiin Candyland teemalla.
Saimme tehtäväksi loihtia herkkuja käyttäen Dansukkerin glukoosisiirappia.

Päätin tehdä tikkareita, koska halusin tehdä jotain karkkimaista ja sellaista mitä en ole aiemmin tehnyt.
Yllätyksekseni tikkareiden teko olikin helppoa ja ennen kaikkea hauskaa.




Resepti on hyvin yksinkertainen, ainoa "vaikea" vaihe on kuuman sokeriliemen käsittely ettei tule vahingossa palovammoja

Itsetehdyt tikkarit

3 dl sokeria
3 rkl vettä
aromiainetta

lisäksi tarvitset digitaalisen lämpömittarin, leivinpaperia, tikkaritikkuja, koristerakeita ja väriainetta jos haluat värjätä tikkarit


  • Mittaa kattilaan sokeri, glukoosisiirappi ja vesi
  • Laita leivinpaperi valmiiksi pöydälle/tasolle, ota myös tikut ja koristerakeet lähettyville
  • Kuumenna seosta, sekoittele kunnes sokeri on sulanut
  • Pyyhi kattilan reunoja sisäpuolelta veteen kastellulla sudilla niin sokeri ei kiteydy kattilan reunoille



  • Seuraa lämpötilaa mittarista, kun seos on saavuttanut 150 asteen lämpötilan siirrä kattila pois levyltä,
  •  Lisää aromiaine  määrä riippuu aromiaineen vahvuudesta, jos et ole varma kuinka vahvaa käyttääsi aromiaine on niin laita mielummin liian vähän
  • Tässä vaiheessa lisää myös väriaine jos haluat
  • Itse tein kaksi eri satsia joista toisen jätin kirkkaaksi ja maustoin vesimeloaromilla ja toisen värjäsin vaaleanpunaiseksi ja maustoin vadelma-aromilla
  • Itse kaadoin seoksen kattilasta metallikannuun josta kaataminen oli helmpompaa, mutta voit myös kaataa suoraan kattilan reunalta
  • Kaada tikkariseosta leivinpaperille halutun kokoiseksi tikkariksi
  • Kaada kerralla vai muutama tikkari, jotta ehdit laittamaan tikun ja koristeet ennenkuin seos jäähtyy

  • Varo koskemasta kuumaan karkkimassaan
  • Jos seos kerkeää jähmettymään ennenkuin saat koko satsin tehtyä , niin voit lämmittää sitä pienellä lämmöllä uudestaan


Itse tykästyin näihin läpinäkyviin tikkareihin kun makukin on yllättävä, sitä ei voi väri perusteella arvuutella



Nyt mielessä kutkuttelee jo monta uutta tikkarimakua, joita haluaisi kokeilla.
Näistähän saisi kivoja jouluisia tikkareita käyttämällä jouluaiheisia koristerakeita , jouluisia makuja ja värejä.












20 kommenttia :

  1. Ihania tikkareita Katri :) Näitä haöluan tehdä!

    VastaaPoista
  2. Oi, mä haluan kokeilla tehdä näitä! Sopisi hyvin myös lasten synttäritarjoiluksi!

    VastaaPoista
  3. Onpa hauskoja, synttäreille olis tosi kivoja! Mistä noita aromiaineita voi ostaa, löytyykö vaan erikoisliikkeistä? Entä väriaine, onko paras käyttää nestemäistä väriä?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei. Olen ostanut omat väriaineeni täältä http://www.anninuunissa.com/makuaineet-aromit-c-8_84.html
      Värjäykseen käy sekä nestemäiset että geelimäiset pastavärit

      Poista
  4. Oho! En edes tiennyt että tikkareita voi tosiaan tehdä tähän tapaan kotona.

    VastaaPoista
  5. Virpin tavoin, siis ei oo tullut ikinä ikinä mieleen, että tikkareita voisi tehdä tuolla tavoin itse! Nekkuja on kyllä tullut valmistettua, mutta että glukoosisiirappitikkareita. Onpa hauskaa, kaikkea oppii :).

    VastaaPoista
  6. Nätit tikkarit, olen kanssa pohtinut tikkariden tekoa. Josko nyt kun on niin helppo reseptikin saatavilla.

    VastaaPoista
  7. Joskus olen tikkareita tehnyt, näyttävät nämäkin hempeän ihanilta. :)

    VastaaPoista
  8. Hauskan näköisiä - meillä vaan pitää vähän tuota sokeria varoa, ettei kuopus mene pitkin seiniä

    VastaaPoista
  9. Itse tehdyissä karkeissa sen aina huomaa: NE ON PELKKÄÄ SOKERIA :D Ei sillä etteikö sitä tietäisi, mutta kun sen lukee reseptistä, on se aina vähän tyrmistyttävää.

    Nuo läpinäkyvät tikkarit on kauniita!

    VastaaPoista