Spiderman kakut

 

Sain lomalla ollessa pyynnön tehdä kaksi pientä Spiderman kakkua lyhyellä varoitusajalla.

Viime hetkillä huomasin ettei minulla ollutkaan edes yhteneviä kakkualustoja kakuille, mutta nämä onneksi tarjoiltiin erikseen.

Kakuissa on neljän munan sienikakkupohjat. Kostutus vaniljamaidolla ja kakun pinnalla sokerikreemi.

Päälimmäisenä Renshawin ja FunCakesin sokerimassoja sekaisin. Mustat seittikuviot on tehty elintarviketussilla. Kakkujen täytteenä mansikkamousse.

Mansikkamousse

Mansikoita 300g soseutettuna

2dl vispikermaa vaahdotettuna

purkki ranskankermaa (onkohan 120ml)

200g tuorejuustoa

sokeria maun mukaan 1-1,5dl

vaniljasokeria

6 liivatelehteä

0,5dl vettä 

(mansikanpaloja)

Laita liivatteet likoamaan kylmää veteen.

Sekoita ranskankerma, tuorejuusto, soseutetut mansikat ja sokerit. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liota liivatelehdet kuumaan veteen. Kaada liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen ranskankerma-tuorejuustoseokseen. Lisää lopuksi kermavaahto.

Varsinkin jos on tuoreita mansikoita saatavilla niin lisään usein mansikanpaloja moussen sekaan.

Usein myös laitan pelkkää kermaa ja tuorejuustoa, hiukan vaan lisään vispikerman määrään ja jätän ranskankerman pois. Vähän sen mukaan mitä sattuu kotona olemaan.