LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

lauantai 4. elokuuta 2012

Key lime pie



Key lime pie

Pohja:
3 1/2 dl hienonnnettuja Digestive keksejä
1 dl sulatettua voita tai margariinia
1 rkl sokeria

Täyte:
5 keltuaista
1 tlk (400g) kondensoitua makeaa maitoa
1 dl limeteistä puristettua mehua
1 rkl raastettua limetinkuorta

(Koristeluun:
vispikermaa, tomusokeria, limetti ohuina viipaleina tai ohuiksi suikaleiksi leikattu limetin kuori)

Valmista murupohja sekoittamalla ainekset keskenään. Painele vielä lämmin seos tiiviisti piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Paista uunin keskitasossa 150°C:ssa 10 minuuttia, anna vuoan jäähtyä ritilällä. Nosta uunin lämpö 175°C:een.
Vatkaa keltuaisia puhtaassa kuivassa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes ne muuttuvat kuohkeammiksi ja sakeammiksi. Lisää tiivistemaito ja vatkaa edelleen, kunnes seos sakenee.
*Lisää limettimehu ja -kuoriraaste. Kaada seos piirasvuokaan.
*Kypsennä 10 minuuttia (uunin keskitasossa) ja jäähdytä ritilällä.
Tämän jälkeen laita piiras pakastimeen väh.kolmeksi tunniksi ja ota esille 15-20min ennen tarjoilua.
Ohje on Amerikan parhaat piiraat-kirjasta.

5 kommenttia :

  1. Tämä on niin herkkua!!

    VastaaPoista
  2. Olen tehny monet kerrat tällä ohjeella ja aina on hyvää :P

    VastaaPoista