Puolukkapiirakka
Kaikki ketkä mut tuntee tietää että " aaaaaa kesänlapsi mä oon....."
Inhoan kylmää, märkää, tuulta, syksyä..
Syksyssä tykkään puolukoista ja sienistä, siihen se aikalailla jääkin :D
Kesä hävisi jonnekin,joten minä lohduttauduin leipomalla puolukkapiirakkaa
Tässä piirakassa on mehevä kermaviilitäyte ja rukiinen pohja
Piirakan voit tehdä tuoreista tai pakastepuolukoista
Puolukkapiirakka
22-24 cm piirakka tai irtopohjavuoka
pohja:
125 g sulaa jäähdytettyä voita
1 kananmuna
1 dl sokeria
1, 5 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoa
1 dl perunajauhoa
1 tl leivinjauhetta
- Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen
- Vatkaa sula voi, kananmuna ja sokeri
- Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet
- Painele taikina voideltuun vuokaan, irtopohjavuokaan pingotan leivinpaperin pohjalle
Täyte:
2 prk kermaviiliä ( 400 g )
2 kananmunaa
n.1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g puolukoita
- Sekoita täytteen aineet sekaisin ( ei puolukoita)
- Laita puolet puolukoista pohjan päälle, lisää täyte ja loput puolukat päälle
- Paista 175 asteessa 40-45 min
nam, kuulostaa kerrassaan herkulliselta! toimii varmasti myös muista marjoista. :)
VastaaPoistaNam! Voisikohan kermaviilin korvata rahkalla?
VastaaPoistaVoi korvata rahkalla. Myös maustamaton jogurtti käy.
PoistaVoi korvata rahkalla. Myös maustamaton jogurtti käy.
Poista