Puolukkapiirakka




Kaikki ketkä mut tuntee tietää että " aaaaaa kesänlapsi mä oon....."
Inhoan kylmää, märkää, tuulta, syksyä..
Syksyssä tykkään puolukoista ja sienistä, siihen se aikalailla jääkin :D

Kesä hävisi jonnekin,joten minä lohduttauduin leipomalla puolukkapiirakkaa
Tässä piirakassa on mehevä kermaviilitäyte ja rukiinen pohja
Piirakan voit tehdä tuoreista tai pakastepuolukoista


Puolukkapiirakka

22-24 cm piirakka tai irtopohjavuoka

pohja:
125 g sulaa jäähdytettyä voita
1 kananmuna
1 dl sokeria
1, 5 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoa
1 dl perunajauhoa
1 tl leivinjauhetta

  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen
  2. Vatkaa sula voi, kananmuna ja sokeri
  3. Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet
  4. Painele taikina voideltuun vuokaan, irtopohjavuokaan pingotan leivinpaperin pohjalle

Täyte:

2 prk kermaviiliä ( 400 g )
2 kananmunaa
n.1 dl sokeria
2  tl vaniljasokeria
200 g puolukoita

  1. Sekoita täytteen aineet sekaisin ( ei puolukoita)
  2. Laita puolet puolukoista pohjan päälle, lisää täyte ja loput puolukat päälle
  3. Paista 175 asteessa 40-45 min









Kommentit

  1. nam, kuulostaa kerrassaan herkulliselta! toimii varmasti myös muista marjoista. :)

    VastaaPoista
  2. Nam! Voisikohan kermaviilin korvata rahkalla?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi korvata rahkalla. Myös maustamaton jogurtti käy.

      Poista
    2. Voi korvata rahkalla. Myös maustamaton jogurtti käy.

      Poista

Lähetä kommentti

Suositut tekstit