LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

tiistai 16. elokuuta 2016

Puolukkapiirakka




Kaikki ketkä mut tuntee tietää että " aaaaaa kesänlapsi mä oon....."
Inhoan kylmää, märkää, tuulta, syksyä..
Syksyssä tykkään puolukoista ja sienistä, siihen se aikalailla jääkin :D

Kesä hävisi jonnekin,joten minä lohduttauduin leipomalla puolukkapiirakkaa
Tässä piirakassa on mehevä kermaviilitäyte ja rukiinen pohja
Piirakan voit tehdä tuoreista tai pakastepuolukoista


Puolukkapiirakka

22-24 cm piirakka tai irtopohjavuoka

pohja:
125 g sulaa jäähdytettyä voita
1 kananmuna
1 dl sokeria
1, 5 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoa
1 dl perunajauhoa
1 tl leivinjauhetta

  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen
  2. Vatkaa sula voi, kananmuna ja sokeri
  3. Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet
  4. Painele taikina voideltuun vuokaan, irtopohjavuokaan pingotan leivinpaperin pohjalle

Täyte:

2 prk kermaviiliä ( 400 g )
2 kananmunaa
n.1 dl sokeria
2  tl vaniljasokeria
200 g puolukoita

  1. Sekoita täytteen aineet sekaisin ( ei puolukoita)
  2. Laita puolet puolukoista pohjan päälle, lisää täyte ja loput puolukat päälle
  3. Paista 175 asteessa 40-45 min









4 kommenttia :

  1. nam, kuulostaa kerrassaan herkulliselta! toimii varmasti myös muista marjoista. :)

    VastaaPoista
  2. Nam! Voisikohan kermaviilin korvata rahkalla?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi korvata rahkalla. Myös maustamaton jogurtti käy.

      Poista
    2. Voi korvata rahkalla. Myös maustamaton jogurtti käy.

      Poista