Stuffed brownie cupcakes

 Tälläisten herkkujen kuva pomppasi joskus esiin goolettaessa, nimeltään nämä olivat Oreo peanutbutter stuffed brownie cupcakes....kääk mikä sana hirviö. Mietin jo suomenkielistä vastinettakin, mutta en kyllä keksinyt mitään joka ei olisi kuulostanut vielä karmeemmalle, joten lyhensin vaan nimeä hiukan. Kaikki reseptit mitä löysin oli tehty brownie mixeistä, joten tein oman version jossa käytin yhtä aikaisemmin käyttämääni brownie reseptiä. Jos tekisin nyt jotain toisin niin valitsisin vielä isommat muffinivuoat tai leipoisin tämän suoraan isoon vuokaan josta voisi leikata palloja. Tavallisiin muffinivuokiin tehtäessä ei jää kauhesti tilaa brownie taikinalle.

Tarvitset taikinan lisäksi maapähkinävoita ja kaksi pötkylää suklaatäytekeksejä, käytin tähän Dops keksejä.

 Brownies-taikina

• 150g voita
• 200g suklaata
• 3,5dl jauhoja
• 1tl soodaa
• 2,5dl sokeria
• 3munaa
• 2tl vaniljasokeria

1. Sulata voi ja suklaa mikrossa ja laita seos jäähtymään
2. Sekoita sooda jauhoihin
3. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi
4. Lisää munasokerivaahtoon jäähdytetty suklaa-voiseos
5. Lisää vielä joukkoon jauhot

 Laita muffinivuoan pohjalle ensiksi yksi keksi.

Sitten kerros maapähkinävoita ja toinen keksi ja vielä maapähkinävoita

Tälläinen satsi siis löytyy vuoasta nyt.

Lusikoi päälle brownie taikinaa. Paista 180 asteessa 15-18 minuuttia.

Ei nämä nyt mitään kaunokaisia ole uunista tullessa , mutta maistuivat pirullisen hyvälle.

Vinkki: Helpompi syödä jos antaa jäähtyä . Itse en millään malttanut ;)