LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

lauantai 9. heinäkuuta 2016

Kuningatarpiirakka ja vaniljakastike




Tämä superhelppo piirakka on meidän vakkarileivonnainen mökillä. Et tarvitse edes sähkövatkainta. Kaikki aineet mitataaan kulhoon ja lastalla sekaisin
Piirakkaan sopii mitkä tahansa marjat tai vaikka raparperinpalat. Omenapiirakkaankin tämä pohja ja muruseos on loistava.

Piirakkapohja

7  dl vehnäjauhoja
3,5 dl sokeria
4 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
5 kananmunaa
200 g sulaa voita
2 dl maitoa, kermaa tms

päälle:marjoja 500-800 g, tässä piirakassa oli pakasteesta vadelmia ja mustikoita

  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen
  2. Mittaa kulhon kuivat aineet, sekoita
  3. Lisää loput aineet ja sekoita tasaiseksi, älä vatkaa
  4. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle
  5. Lisää marjat taikinan päälle

Tähän piirakkaan tein myös muruseoksen, piirakka on hyvä ilman sitäkin, mutta me tykkäämme muruseoksesta

Muruseos

100 g pehmeää voita
2 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
2dl vehnäjauhoja

  1. Sekoita ainekset sekaisin ja ripottele marjojen päälle
Paista piirakkaa 175 asteessa 25-35 min. Jos käytät pakastemarjoja niin paistoaika on pidempi kuin tuoreilla marjoilla.


Piirakan kanssa sopii hyvin itse tehty vaniljakastike
Tähän tulee keltuaisia, ylijääneet valkuaiset voit käyttää vaikka tähän ihanaan Enkelten piiraaseen

Vaniljakastike

4 dl maitoa tai kermaa ( käytin 2 dl maita ja 2 dl kuohukermaa)
3 keltuaista
1 rkl perunajauhoja
3 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria

  1. Mittaa kattilaan kaikki muut aineet paitsi vaniljasokeri
  2. Kuumenna seosta kokoajan sekoitellen kunnes se sakenee
  3. Lisää vaniljasokeri









3 kommenttia :

  1. Ihanan kesäinen piirakka.
    Taidan kokeilla mustikoista kun niitä nyt ihan takapihalta löytyy.

    Kirsi

    VastaaPoista
  2. Ihanan helpon kuuloinen resepti! Joskus on niin parasta, kun voi vaan heittää ainekset kulhoon, sekoittaa ja kaataa vuokaan. Näyttää aivan ihanalta! :)

    VastaaPoista