LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

lauantai 23. marraskuuta 2013

Red Velvet kakku

Red Velvet kakku on noussut yhdeksi suosikkikakukseni ja onhan se muillekin kelvannut. Kakku on todella makea eikä sitä voi järjettömän isoa palaa syödä, mutta makeanhimo talttuu siis takuuvarmasti. 





Tässä versiossa kakun väri ei ollut niin punainen, mutta ihan tarkoituksella käytin vaan vähän punaista pastaväriä testaillessani mikä väri oikeasti riittää värjäämään kakun tarpeeksi. 1tl ei siis riitä tämän punaisemmaksi.



Red Velvet kakku

Taikina:
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 4,5 dl sokeria
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • ripaus suolaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1tl soodaa
  • 1tl vaaleaa viinietikkaa
  • 2 kananmunaa
  • 2,5 dl öljyä
  • 2 dl piimää
  1. Sekoita toisessa astiassa kananmunat, öljy ja piimä kunnolla sekaisin. Toisessa kuivat aineet, paitsi sooda.
  2. Lisää sooda viinietikan joukkoon. 
  3. Lisää kuivia aineita kananmuna-öljy-piimäseokseen vatkaimella vatkaten kunnes kunnolla sekoittuneet.
  4.  Lisää joukkoon viinietikka-soodaseos
  5. Paista 175 asteessa halk.20cm kakkuvuoassa n.45 minuuttia. Kokeili esim.cocktailtikulla kypsyyttä.



Kuorrutus

  • 200g maustamatonta tuorejuustoa ( ei oo Philadelphian voittanutta ;) )
  • 200g voita
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1,5 pakettia tomusokeria
  1. Vatkaa tuorejuusto ja huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi ja lisää tomusokeria vatkaten n.desi kerrallaan. Lisää vaniljasokeri 
  2. Jaa jäähtynyt kakkupohja kahteen osaa ja levitä väliin kuorrutusta. Levitä loput kuorrutuksesta kakun päälle. Koristele jos haluat
  3. Parhaimmillaan kakku on hiukan vetäytyneenä, jopa seuraavana päivänä, itse en kyllä koskaan jaksa siihen asti odottaa.

12 kommenttia :

  1. Namskis, testiin menee!

    VastaaPoista
  2. Yksi suosikeistani, postailinkin samaan aikaan. Sinun toki niin paljon kauniimpi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Tässä kakussa maku kyllä korvaa kauneuden. On niin hyvää ettei haittaa vaikka kurrutukset olisi vaan lätkäisty päälle huolimattomasti.

      Poista
  3. Monessa blogissa on ylistetty tätä red velvettiä, mut nuo ainesosat ei mun mielestä vaikuta niin ihmeellisiltä, joten ei ole tullut kokeiltua. Siis miten se nyt niin hyvää on? ;)

    VastaaPoista
  4. Näyttää herkulliselta! Tosi kiva blogi, kurkkaa toki minunkin omaani ;)

    kaikkeamakeaa.blogspot.fi

    VastaaPoista
  5. Nam! Nyt ollaankin amerikkalaisen leivonnan ytimessä :P Me taietaan vähän fanittaa tuota Ameriikan maan leivontatouhua ja ollaan tehty blogiin sen mukasia herkkuja.... pitää varmaan tehä Red velvet-kakkukin, kun se tuossa sun kuvassa näyttää niin herkulliselta :)

    VastaaPoista
  6. I will immediately seize your rss feed as I can't in finding your
    e-mail subscription link or newsletter service.
    Do you've any? Please let me recognise in order that I may
    subscribe. Thanks.

    Also visit my web page :: minecraft

    VastaaPoista