LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

lauantai 9. maaliskuuta 2013

Lemon-Lime cupcakes


Näillä raikkailla cupcakeilla starttaa seuraava teemaviikko.
KakkuKatri facebooksivuilla oli äänestystä toivotuista  teemoista ja sitrukset, niin sitruuna kuin limekin sai kannatusta, joten päätin yhdistää nämä yhdeksi teemaksi.

Lemon-Lime cupcakes

  • 100g huoneenlämpöistä voita
  • 2,5 dl sokeria
  • 2 reilunkokoista kananmunaa
  • 1,5 dl rahkaa
  • vaniljaa (käytän itse bourbon vaniljajauhetta) maun mukaan
  •  3,5 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 0,5 dl sitruunamehua
  • yhden sitruunan ja yhden limen raastettu kuori
  1. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi
  2. Lisää kananmunat yksitellen kokoajan vatkaten
  3. Lisää vuorotellen rahkaa, sitruunamehua ja jauhoja , joihin sekoitettu leivinjauhe ja vanilja
  4. Lisää lopuksi kuoriraaste
  5. Paista 175 asteessa n.25 min
 Kuorrutus:
  • 75 g voita
  • 100 g tuorejuustoa
  • 4,5 dl  tomusokeria
  • 3  reilua ruokalusikallista lemon tai limecurdia (voit myös laittaa tilalle sitruunan tai limen kuoriraastetta ja 2 rkl sitruunamehua )
  • (sitruunankeltaista pastaväriä)
  1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto 
  2. Lisää tomusokeri n. 1 dl kerrallaan kokoajan vatkaten
  3. Lisää lopuksi curdi tai kuoriraaste ja mehu
KakkuKatrin Facebook sivuilla alkoi myös  teemaan kuuluva arvonta ;)

20 kommenttia :

  1. Näitä sun leipomuksia on tullut jo vähän aikaa seurattua eikä voi muuta sanoa kuin Vau.


    sokerintaika.blogspot.fi

    VastaaPoista
  2. Looks so fresh and delicious :D

    VastaaPoista
  3. Ihan huippu teemaviikko! :) Näitä kuppikakkuja pitää kokeilla.

    VastaaPoista
  4. Hei, miten/millä saat nuo pursotukset noin näteiksi? Yritin itsekin kuorruttaa muffinsseja, mutta ei kyllä mennyt kuin Strömsössä ... :(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Esim. näissä http://kakkukatrin.blogspot.fi/2013/01/red-velvet-cupcakes.html cupcakeissa on vaihekuvat pursotusten tekoon. Voisin tietysti tehdä ihan erillisenkin kuvallisen ohjeen eri pursotuksista.

      Poista
  5. Ihanan raikkaan näköisiä, näitä kokeillaan tänään. Ja kiitos tuostapursotusvinkistä. Monta kertaa olen miettinyt että miten tälläinen pursotus tehdään.

    VastaaPoista
  6. Kuinkahan monta kuppikakkua tuosta satsista tulee? Oon tekemässä miniversioita pojan nimijuhliin, joihin vieraita on tulossa kolmisenkymmentä, ja pähkäilen täällä, kuinka moninkertainen taikina pitäisi tehdä...

    VastaaPoista
  7. Kehitteletkö sinä ihan ite näitä ohjeita? Ei voi kuin ihastella! (hieman kateellisena, mutta todella kiitollisena kun jaat ohjeita muillekin)

    VastaaPoista
  8. Olen tehnyt nyt näitä kolme kertaa. Tällä kertaa lisäsin taikinaan 1,5 tl morttelin kautta käytettyjä laventelinkukkia ja 50 grammaa raastettua Fazerin sitruuna-valkosuklaata. Ei laisinkaan huono lisä :)
    Kiitos nastasta blogista, voisitko joskus opastaa sokerimassan saloihin :)

    VastaaPoista
  9. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  10. Kiitos, että tiedot artikkeli

    VastaaPoista