Kaurakeksit purkissa / Oatmeal cookies in a jar

Tälläisiä keksipurkkeja on näkynyt tänäkin vuonna monessa blogissa, itse olen aiempina vuosina tehnyt vastaavia muffinnipurkkeja lahjaksi. Tänä vuonna lapsemme muistavat opettajiaan ja hoitajiaan näillä kaurakeksipurkeilla.

Ideahan on että purkissa on kaikki  kuivat ainekset joita kekseihin tarvitaan. Näihin lisätään voita ja kananmunia ja saadaan aikaiseksi herkullinen keksitaikina. Purkin mukana on tarkempi ohje, joka on kyllä äärimmäisen yksinkertainen.

Näihin käytin litran kokoisia lasipurkkeja.

Purkkeihin tulee kerroksittain nämä:

• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 2tl vaniljasokeria
• yhteensä 3,5 dl sokeria (voit käyttää ruokosokeria, fariinisokeria ja tavallista kidesokeria)
• itselläni oli näissä ruokosokeria
• 2,5 dl kaurahiutaleita
• ja lopuksi rusinoita niin paljon kun purkkiin mahtuu n.2-3dl

Aineksa kannattaa hiukan tasoittaa ja painaa kasaan ennen seuraavan lisäämistä, jotta ne pysyvät kauniisti erillään purkissa.

Ohje joka tulee liittää purkin mukaan:

1. Vaahdota 150 g huoneenlämpöistä voita  ja 2  kananmunaa
2. Lisää purkin sisältö ja sekoita  tasaiseksi
3. Pyörittele taikinasta palloja tai nostele lusikalla nokareita pellille ja paista 175 asteessa 12-15 min