Ravintolapäivä 21.5.2016

Ravintolapäivä on taas la 21.5.2015  Tällä kertaa KakkuKatri ja Dr.Sugar  pistävät pystyyn Kakkubaarin  Espooseen Tapiolan Heikintorille Tapiolassa on samaan aikaa Street Food Carnival ja paikalla on Kakkubaarin lisäksi monta loistavaa ravintoloitsijaa Liity mukaan Kakkubaarin tapahtumasivulla  Faceb…

LUE LISÄÄ »

Lakritsijäätelö

Inspiroiduin ihanasta auringonpaisteesta ja lämmöstä. Lämpimällä ilmalla rupeaa tekemään mieli jäätelöä ja oma lempparijätski on ollut jo lapsuudesta lakujäätelö. Tein viime viikolla lakusitruunacupcakeja  ja silloin keittelin lakukastiketta reilummin koska mieleen juolahti monta käyttötarkoitusta …

LUE LISÄÄ »

Macarons italialaisella marengilla

Macarons reseptejä on tullut kokeiltua monenlaisia, joku resepti on täällä blogissakin julkaistuna. Nyt jo pidemmän aikaan olen tehnyt macaronsit italialaisella marengilla, Ohje on hioutunut omassa käytössä mieleiseksi monien reseptien yhdistelmäksi. Raaka-aineet on hyvä punnita digitaalisella vaa…

LUE LISÄÄ »

Lakusitruunacupcaket

Inspiroivat kampanjat on kyllä parasta mitä tiedän. Siinä joutuu jo hiukan haastamaan itseään ja käyttämään aivonystyröitään. Ainahan voi tehdä mitä leipomuksia huvittaa mutta toisinaan on kiva kun niissä on jokin rajoite tai tuote jota käytettävä mukana. Silloin oikein tosissaan rupeaa mietimään …

LUE LISÄÄ »

Minttusuklaakakku

Tämä kakku on toteutettu asiakaalle yhdistäen muutamaa aikaisemmin tekemää kakkua Pohjana on tämä leivontapäivään tekemäni minttusuklaakakku. Nonparellien sijaan päälle valikoitui valuva suklaaganache ja koristeeksi marenkeja, syötäviä leimunkukkia, vaahtiksia ja hiukan nonparelleja Laitan tähän v…

LUE LISÄÄ »

Kristallimunkit

Näihin munkkirinkilöihin idea tuli kristallipullista joita leivoin viikko sitten. Tuunasin taikinan sopivaksi munkkeihin ja tein niistä vielä maidottomia ja munattomia ja ovathan nämä vegaanisiakin. Jos ei ole tarvetta vältellä maitotuotteita voi kaurapohjaisten tuotteiden sijasta käyttää lehmänma…

LUE LISÄÄ »

Punaherukka-kinuskikakku

Sain kunnian tehdä kakut ihanan bloggaajakollegan Annin juhliin. Annin lempimakuja on punaherukka ja kinuski, joten ne luonnollisesti valikoituivat myös kakkujen makumaailmaksi. Kakkujen ulkonäköön inspiraatiota on haettu pitkälti Annin juhlamekosta. Kakuissa on vaalea pohja, välissä punaherukka-j…

LUE LISÄÄ »