Mustikka-suklaakuppikakut

Lumoavaa kermakuorrutetta oli jäänyt yli tästä kakusta, joten halusin kokeilla pursottaa sitä jollain eri tyllalla ja kun muistin aiemmin lainaamani Ruffle tyllan , syntyi päätös näistä kuppikakuista kuin itsestään.

Ihanat suklaakuppikakut 12-15 kpl

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaakaojauhetta
• 0,5 tl soodaa tai 1 tl leivinjauhetta
• 3 tl vaniljasokeria
• 100 g voita sulatettuna
• 2,5 dl sokeria
• 3 kananmunaa
• 2 dl piimää tai kermaviiliä

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen
2. Aseta muffinssivuoat  muffinipellille
3. Mittaa kuivat aineet valmiiksi
4. Sulata voi
5. Vatkaa kulhossa sulaa voita ja sokeria 30 sekunttia
6. Lisää kananmunat yksitellen kokoajan vatkaten.
7. Lisää vuorotelle kuivia aineita ja piimää.
8. Annostele taikinaa muffinivuokiin. Täytä n.2/3 osaa vuoista.
9. Paista 175 asteessa n.15-20 minuuttia.

Kuorrutuksen tein lumoavasta kermakuorrutteesta, jonka pursotusominaisuudet on ihan huippuluokkaa. Valmistus on helppoa ja kuorrute on heti käyttövalmis. Valmis kuorrute on kevyempää kuin voikreemi mutta jämäkämpää kuin pelkkä kermavaahto. Rakenne on ihanan silkkinen. 

Lumoava mustikkainen kermakuorrute

• 150 g Lumoavaa kermakuorrutetta
• 1 dl vettä
• 1 dl maitoa
• Mustikka-aromi

1. Mittaa muut aineet paitsi aromi kulhoo ja vatkaa 3 minuuttia. 
2. Mausta mustikka-aromilla. Tämä mustikka-aromi myös värjää kuorrutteen vaalean lilaksi. Lisäsin itse vielä pisaran Progelin lilaa väriä., syventääkseni hiukan värisävyä.

Pursotus on tehty Ruffle tyllalla.

Koristelin kuppikakut vielä ihanilla suklaapalloilla.