Minttusuklaakakku
Vietin eilen aivan mahtavan päivän kahden ihanan bloggaajakollegan kanssa. Pidimme Anninunissa Annin ja Dr Sugar blogin Jinnan kanssa yhteisen leivontapäivän, jonka aikana jaoimme vinkkejä ja kokeilimme erilaisia kakunkoristus ja pursotusjuttuja. Tästä ihanasta päivästä tulee vielä juttua erikseen, mutta nyt laitan jakoon yhden kakkureseptin joka oli osallisena päivässä.
Olin valmistanut suklaakakun, johon tein minttuvalkosuklaatäytteen. Kakun kuorrutimme leivontapäivässämme vihreällä marenkivoikreemillä ja päälle laitoimme runsaasti nonparelleja :D
Kakussa on taas ihanan mehevä suklaapohja, jota aina hiukan muokkailen tilanteen ja fiiliksen mukaan.
Mehevä suklaakakkupohja
150 g voita
200 g tummaa suklaata
5 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja tai maizenaa
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
Erottele munanvalkuaiset keltuaisista ja laita kummatkin omiin kulhoihin
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi
Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi
Sulata voi ja suklaa kulhossa mikrossa tai vesihauteessa
Lisää voi-suklaaseos keltuaisvaahtoon
Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet seokseen
Lopuksi nostele valkuaisvaahto kevyesti joukkoon
Paista 150-175 asteessa 45-60 min
Kakkupohja on sopiva n.22 cm vuokaan
Minttuvalkosuklaatäyte
5 dl vispi tai kuohukermaa
200 g mascarponea
150 g valkosuklaata
200 g minttuhyytelöä ( löytyy kaupasta hillohyllystä)
4 liivatelehteä
0,5 dl kiehuvan kuumaa vettä
(vihreää elintarvikeväriä)
200 g mascarponea
150 g valkosuklaata
200 g minttuhyytelöä ( löytyy kaupasta hillohyllystä)
4 liivatelehteä
0,5 dl kiehuvan kuumaa vettä
(vihreää elintarvikeväriä)
Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen
Sulata valkosuklaa
Sekoita mascarpone sulatetun valkosuklaa joukkoon
Liota pehmenneet liivatelehdet kuumaan veteen ( 0,5 dl)
Kaada liivateseos ohuena nauhana suklaa-mascarpone seokseen. Lisää tämän jälkeen kermavaahto nostellen. Lopuksi lisää minttuhyytelö.
Voit lisätä hiukan vihreää väriä täytteeseen.
Täytä kolmeen osaan jaettu kakkupohja tällä täytteellä ja kostuta kakkua joko sokerivedellä tai voit mintunmakua lisätäksesi laittaa sokeriveteen vielä minttuaromia.
Marenkivoikreemi
100 g kananmunanvalkuaisia (n.3 valkuaista)
200 g sokeria
300 g huoneenlämpöistä voita
Vesihauteessa vatkaa sokeri pienissä erissä munanvalkuaisten joukkoon niin kauan että sokeri on kokonaan liuennut
Laita marenki yleiskoneeseen ja vatkaa niin kauan että marenki on liki huoneenlämpöistä
Lisää voi pieninä paloina kokoajan vatkaten. Värjää haluttuun sävyyn.
Päällystä kakku kreemillä ja lisää nonparellit päälimmäiseksi.
Itse suojasin reunat varmuuden vuoksi leivinpaperisuikaleilla siksi aikaa,jotta sain nonparellit pysymään hyvin kakun päällä
Ooh, mikä herkku!
VastaaPoistaKiitos 😊
PoistaKiitos 😊
PoistaEmpä ole kuullutkaan minttuhyytelöstä. Löytyykö tätä ollenkaan kaupan hyllyltä?
VastaaPoistaLöytyy ihan hillohyllystä ruokakaupasta
PoistaLöytyy ihan hillohyllystä ruokakaupasta
PoistaOnpa herkullisen oloinen kakku :) Kävin jo Annin ja Jinnan kuvia kuolailemassa heidän blogeissaan. Kyllä teillä oli ihana päivä, hauska idea tuollainen yhteinen leivontapäivä.
VastaaPoistaEikös olekin hyvä idea. Toivottavasti tämä inspiroi muitakin leivonnan ystäviä kokoontumaan yhteen leipomisen merkeissä
PoistaEikös olekin hyvä idea. Toivottavasti tämä inspiroi muitakin leivonnan ystäviä kokoontumaan yhteen leipomisen merkeissä
PoistaHei Katri!
VastaaPoistaOsaatko auttaa, että mikähän mulla meni kakun paistamisessa vikaan. Aluksi ei meinannut lainkaan kypsyä keskeltä, jatkoin paistoaikaa. Sitten kakku lässähti keskeltä :( muuten kakusta tuli hyvä ja maistui hyvältä, ainoastaan että keskusta oli ihan lättänä.
Tiina
ray ban outlet store
VastaaPoistaprada outlet
nhl jerseys wholesale
supra shoes
air max 95
cheap jordans
adidas superstar
abercrombie and fitch
birkenstocks
louboutin shoes
ralph lauren outlet
kate spade outlet online
pandora charms
true religion outlet
michael kors outlet
nike air max
coach factory outlet online
nike air force
adidas shoes uk
coach outlet
ray-ban sunglasses
coach outlet store
ralph lauren uk
pandora jewelry outlet
ugg outlet
ugg outlet
oakley outlet
pandora charms uk
burberry outlet
rolex replica watches
gucci handbags outlet
nike tn
tiffany uk
michael kors outlet clearance
michael kors outlet clearance
2016623yuanyuan
cleveland cavaliers jerseys
VastaaPoistaburberry outlet
timberland outlet
ugg slippers
christian louboutin
louis vuitton outlet stores
cheap jordan shoes
toms outlet
coach outlet
ugg boots
coach outlet
uggs outlet
canada goose coats
adidas yeezy
coach outlet
nike air max 90
nike basketball shoes
coach outlet online
cheap oakley sunglasses
oakley outlet
kate spade
jordan 8
tods shoes
mbt shoes
ugg uk
louis vuitton handbags
moncler jackets
oakley sunglasses
washington wizards jerseys
coach factory outlet
michael kors outlet
uggs pas cher
ralph lauren outlet
gucci
louis vuitton outlet
ugg sale
ugg boots
louis vuitton outlet
nike outlet store
jordan shoes
20168.16wengdongdong
uggs on sale
VastaaPoistaraybans
lacoste outlet
michael kors purse
levi's jeans
pandora bracelet
moncler outlet online
birkenstock shoes
true religion outlet online
mlb jerseys
HEJEIIXA20161125
شركة الصفرات لمكافحة النمل الابيض
VastaaPoista