Ruusukakku ja Omarkerma

Naapurin tytöltä tuli pyyntö saada violetti ruusuinen kermakakku .

Tälläiseen toteutukseen päädyin ulkokuoren kanssa. Kakun pinnalla vaalean violeksi värjätty kerma ja hiukan tummemmasta kermasta pursotetut kermaruusut.

Kakun täyteeksi haluttiin omarkermaa ja mansikoita. Tässä ohje omarkermaan:

Omarkerma

• 4-6dl vispikermaa
• 1 pss Omar-karkkeja 

Kuumenna kermaa kattilassa hiljalleen , älä keitä!
Lisää sekaan Omar karkit ja sekoittele niin kauan että Omarit sulavat kerman joukkoon, edelleenkään kerma ei saa kiehua.
Jäähdytä kerma-Omar seos jääkaapissa mielellään seuraavan päivään ja vaahdota jääkaappikylmä omarkerma ja käytä kakun täytteenä.