LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

lauantai 4. helmikuuta 2017

Mini Runebergin tortut


Kuulun ihmisiin joka ei ole aina tykännyt Runebergin tortuista, kunnes rupesin itse niitä tekemään ja muokkasin ohjeen sellaiseksi että omasta mielestä nämä ovat parhaita mahdollisia :D Itse torttuosa osa on mehevä mutta siinä on kuitenkin rakennetta enemmän kuin esim.perusmuffinissa. Karvasmanteli on todennäköisesti se syy miksi en ole monista Runebergin tortuista  pitänyt, joten sen jätän itse suosiolla pois. 

Runebergin tortut

minejä n.30 kpl , isompia 10-12 kpl

150 g huoneenlämpöistä voita
1 dl hienoa sokeria
0,5 dl fariinisokeria
2 m-koon kananmunaa
0,5 dl mantelijauhetta tai rouhetta
1,5 dl keksejä murskattuna ( laitoin kaurakeksejä ja piparkakkuja, näitä meni  alle 100 g )
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl kermaa

  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen, Voitele minimuffinipellin kolot voilla
  2. Mittaa aineet valmiiksi.Yhdistä jauhot, keksimurska, mantelijauhe ja leivinjauhe 
  3. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi
  4. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten
  5. Lisää seokseen vuorotellen jauhoja ja kermaa
  6. Täytä taikinalla minimuffinin pellin kolot jättäen hiukan kohoamisvaraa, voit paistaa nämä myös normaalin kokoisessa muffinivuoassa
  7. Minimuffinipellillä paistaessa paistoaika n.10 min, normaalikokoisella n.20 min
  8. Kippaa valmiit tortut vuoasta nurinpäin, pohja ylöspäin jäähtymään



Kostutus:
Vettä 1 dl
sokeria 1 rkl
Tuoremehua 1 dl  esim.appelsiini-tai omena
Halutessa rommia

Kiehauta vesi ( ja rommi)
Lisää sokeri ja mehu

Kostuta jäähtyneet tortut dippaamalla kostutusliemeen 

Koristele vadelmahillolla ja tomusokeri-vesiseoksella
Pursota ensin tomusokeri-vesiseoksella rengas ja täytä keskiosa vadelmahillolla








Maukasta Runebergin päivää !

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti