LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

tiistai 29. joulukuuta 2015

Vihis



Tässä tulee vihikset , vege"lihikset" eli vegaaniset " lihapiirakat " KakkuKatrin tapaan ja
kaikille lihansyöjille heti alkuun tiedoksi että nämä hakkaavat lihalliset versiot mennen tullen.



Ensimmäiseksi vikiksiin valmistetaan taikina joka saa kohota lämpimässä täytteen valmistuksen ajan.

VIHISTAIKINA

tästä taikinasta tulee 15-20 kpl vihiksiä

  • 5 dl kauramaitoa, riisimaitoa, vettä tms.
  • 50 g hiivaa
  • 1 rkl siirappia tai sokeria
  • 3 tl suolaa
  • 3 rkl öljyä
  • n.12 dl jauhoja

Sekoita kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva, sokeri, suola ja öljy
Lisäile jauhoja ja vaivaa taikina kiinteäksi.
Anna kohota n. tunti liinalla peitettynä sillä aikaa kun valmistat täytteen.

Vihistäyte

  • 1 dl puuroriisiä 
  • suolaa
  • vettä
Keitä puuroriisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä

  • 1 dl soijarouhetta
  • 1/2 kasvisliemikuutio
  • 2 dl kiehuvaa vettä

Kaada soijarouheiden ja kasvisliemikuution päälle kiehuva vesi ja anna turvota

  • 150 g paprikaa
  • 150 g kesäkurpitsaa
  • 100 g sipulia
  • 1-2 valkosipulin kynttä
  • öljyä

  • savupaprikajauhetta
  • mustapippuria
  • suolaa
Paistamiseen 1 litra esim.rypsiöljyä

Pilko vihannekset pieneksi kuutioksi, Kuullota vihannekset pannulla öljyssä ja mausta.
Lisää keitetty riisi ja turvotetut soijarouheet. Jäähdytä


Kaulitse kohotettu taikina ohueksi levyksi ja leikkaa pyöreällä muotilla ( jokin kulho tai kippo sopii mainiosti) piiraita.
Kostuta vedellä toinen reuna ympyrästä ja laita täytettä sille puolelle.
Käännä toinen puoli ympyrästä päälle ja painele esim.haarukalla reuna kiinni.
Töki reikä piirakan päälle ja nosta kohoamaan liinan alle vielä vartiksi.

Kuumenna öljy kattilassa n.180 asteiseksi
Pidä kansi lähettyvillä jos sattuu vahinko ja öljy syttyy palamaan. 
Paista kohonneet vihikset kauniin ruskeaksi kummaltakin puolelta.
Nostele vihikset öljystä talouspaperin päälle. 

Tarjoa vihikset mieluisten lisukkeiden kanssa esim.kurkkusalaatti, sipulisilppu, ketsuppi






10 kommenttia :

  1. Kylläpä näyttävät hyviltä!

    VastaaPoista
  2. Näyttää herkuilta ja näitä voisin testata :)

    VastaaPoista
  3. Kiitos reseptistä. Eilen testasin ja hvyiä oli!
    http://heidinhullutuksia.blogspot.fi/2015/12/iloa-lampoa-ja-iloisuutta-vuodelle-2016.html

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hienoa�� ja mukava kuulla että maistui.

      Poista
  4. Nää oli meidän uuden vuoden tarjottavien hittituote :)

    VastaaPoista
  5. So much we find the benefits of reading this article. hammer of thor

    VastaaPoista