LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sunnuntai 16. helmikuuta 2014

Marshmallow Chocolate Chip Cookies



Tähän reseptiin törmäsin Martha Stewartin sivuilla. Tapani mukaan muokkasin reseptiä hiukan.
Mielenkiinnon tässä reseptissä herätti valmistustapa, jossa puolet voista ruskistetaan ennen käyttöä. Näin cookieihin tuli hiukan kinuskisen paahteinen maku.

Vaahtokarkki suklaa cookiet

  • 125g voita
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1,5 dl hienoasokeria
  • 1 muna
  • n.4 dl vehnäjauhoja
  • 1/4 tl ruokasoodaa
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • 125 g tummaa suklaata rouhittuna tai suklaahippuja
  • 1 dl mini tai micro vaahtokarkkeja
  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen
  2. Laita jauhot, sooda, leivinjauhe yhteen astiaan.
  3. Laita n. puolet voista kattilaan ja sulata keskilämmöllä, sen jälkeen jatka voin "keittämistä" muutaman minuutin kokoajan sekoitellen, kunnes voi muuttaa väriään ruskeaksi. Jäähdytä.
  4. Vatkaa toinen osa voista ja sokerit vaahdoksi.
  5. Lisää jäähtynyt osa voista joukkoon.
  6. Lisä kananmuna ja sekoita kunnolla
  7. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi, jos taikina on kovin tarttuvaista niin lisää hiukan jauhoja. 
  8. Lopuksi kääntele joukkoon rouhittu suklaa ja vaahtokarkit
  9. Pyörittele taikinasta n. golfpallon kokoisia palloja leivinpaperille pellin päälle ja paista n.10 minuuttia keskitasolla 200 asteessa.
  10. Jäähdytä cookieita hetken ennen nauttimista.




7 kommenttia :

  1. Monenmoista cookie reseptiä olen kokeillut eikä oikeen ole tullut sellaisen aidon oloisia. Pitääpä kokeilla tätä reseptiä seuraavaksi. Näyttävät ainakin super herkullisilta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nää oli kyllä tosi hyviä, kannattaa vaan tehdä samantien tuplasatsi ;) Pinnalta rapeita ja sisältä hieman sitkeitä. Helposti saa muokattua mieleisekseen vaihtamalla vaahtikset vaikka pähkinään tms.

      Poista
  2. Nämä ovat kyllä todella herkullisen näköisiä. Voisikohan tuohon käyttää isoja vaahtiksia jotka leikkaisi pieneksi, meiltäpäin ei kyllä pieniä vaahtokarkkeja löydy.

    VastaaPoista
  3. Tulipas näistä herkullisia!! Ihana ohje :) Itse leikkasin isommat vaahtokarkit pienemmiksi palasiksi ja hyvin sujui niinkin.

    VastaaPoista