LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sunnuntai 21. huhtikuuta 2013

Better than sex cupcakes

Nämä herkut bongasin nimellä Better than sex cupcakes. Jos nimi lupaa näin paljon niin odotukset olivat korkealla.
Ihan alkuperäisen ohjeen mukaan en näitä tehnyt vaan oikeastaan nappasin  vaan kuorrutteen ohjeen täältä Tasty Kitchen, eli kuorrute on sama kuin alkuperäisessä ohjeessa. Tämä kuorrute oli todella mielenkiintoinen enkä oikein osannut kuvitella etukäteen minkälainen koostumus olisi. Mutta lopputulos yllätti kyllä positiivisesti. Kuorrutus oli unelman pehmeää ja kevyen oloista vaikka siitä voita ja sokeria löytyykin.
Tähän mennessä paras cupcake kuorrutus ja se on paljon se.

Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty valmista Devil's foodcake mixiä, mutta itse nappasin reseptin Martha Stewardilta.
 Täytteeksi laitoin kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia, alkuperäisessä oli kinuskin ja kondensoidun maidon seosta, myöskin koristeena olevat suklaapatukka palat vaihtuivat toiseen koska Heat suklaapatukoita en lähtenyt metsästämään.



Devil's food cake cupcakes

n.12kpl

  • 3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
  • 0,5 dl kiehuvaa vettä
  • 175 g huoneenlämpöistä  voita
  • 1 1/4 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 kananmunaa
  • 3,5  dl vehnäjauhoja
  • 0,5 tl soodaa
  • 1 dl maitoa
Täyte:
Kondensoidusta maidosta keitetty kinuski (saa valmiiksi keitettynä kaupoista tai  voit itse keittää makeutetusta kondensoidustamaidosta)
Tässä voi käyttää myös jotain muuta kinuskikastiketta.




 Siivilöi kaakaojauhe astiaan


Lisää kaakaojauheen joukkoon kiehuvan kuuma vesi, jätä jäähtymään.


Mittaa venhäjauhot, sooda ja vaniljasokeri yhteen astiaan



Vatkaa sokeri ja huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi


Lisää kananmunat yksitellen kokoajan vatkaten.


Lisää maito kaakaojauheseokseen.


 Lisää  voi-sokerivaahtoon vuorotellen kaakao-maitoseosta ja jauhoja, sekoita mutta älä enää vatkaa kovasti.

   
Varoitus!! Taikina maistuu syntisen hyvältä ;)

   
Laita taikinaa muffinivuokiin, täytä n.2/3 vuoista. Paista 175 asteessa n.18min. Jos teet pieniä muffineja niin vähennä paistoaikaa. Kokeile tikulla muffinien kypsyyttä, jos taikinaa ei tartu on muffinit kypsiä.


Tee valmiisiin muffineihin koloja



 Laita kinuski pursotinpussiin


Täytä koloset kinuskilla. Säästä ylijäänyt kinuski koristeluun.


Unelman pehmeä kuorrutus:

Tätä kuorrutusta pääsin jo alkuteksteissä ylistämään,mutta sen maku jakoostumus todella yllätti.
Ihan hiukkasin muuttelin alkuperäistä ohjetta .

Lisäksi: suklaapatukka ( Mars, Daim tms.)
  • 5 rkl  vehnäjauhoja
  • 2,5 dl maitoa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 225 g voita
  • 2 1/4 dl hienoa sokeria
Laita kattilaan maito ja vehnäjauhot, sekoittele keskilämmöllä niin kauan etä seos sakenee, nosta sen jälkeen jääkaappiin jäähtymään.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi, lisää  vaniljasokeri.
Yhdistä maito-jauhoseos ja voi-sokeriseos ja vatkaa ainakin 3 minuuttia kunnes kuorrutus on pehmeää ja kuohkeaa, lähes kermavaahtomaista. 



Pursota tai levitä kuorrutusta muffinien päälle.


 Lisää haluamasi suklaapatukan paloja. Itse käytin Marsin tapaista suklaata.


Lopuksi valuta vielä kinuskia päälle.

Edessäsi on nyt pala taivasta, joka sai itselläni sukat pyörimään jalasta ja suusta kuulumaan huokailua. Mutta oliko tämä parempaa kuin seksi?

Kokeilkaa ja päättäkää itse ;)


85 kommenttia :

  1. Ihan pakko kokeilla! Kiitos syntisen hyvältä vaikuttavasta reseptistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Makukin oli syntisen hyvää. Jo pelkkä taikina oli niin hyvää että tiesin näiden olevan superhyviä. Kuorrutus oli piste iin päälle.

      Poista
  2. Testiin menee. ;) Mistä oot muuten löytänyt noita kuppikakkujen neliönmallisia vuokia? Näyttävät tosi kivoilta. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nuo olen tilannut Englannista. http://www.lakeland.co.uk/Homepage.action

      Poista
    2. Elintarvikkeita eivät lähetä Suomeen , muuta kyllä. Oli nopea toimituskin ja tuli kotiovelle.

      Poista
  3. Nyt on kyl liian hyviä herkkuja. Kauniit kakkuset :)

    VastaaPoista
  4. Syntisen hyvää, tosiaan! Tätä pitää testata. :)

    VastaaPoista
  5. Uh huh... onpa aikas maukkaalta näyttäviä leivoksia! Pitänee testailla ja vertailla :-)

    VastaaPoista
  6. Pakko kokeilla, heti seuraavalla leivontakerralla. Sain paljon muitakin ideoita tästä tekstistäsi. Kiitos!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että mun tekstistä voi jotain ideoitakin syntyä ;D

      Poista
  7. Hah hah haa :D :D houkuttaa kyllä kokeilemaan. Mielettömän hyvä nimi cupcakeille - huomio on takuuvarma! Ja näyttää ja kuulostaa kyllä ihan syntiseltä..

    VastaaPoista
  8. Tuota kuorrutusta pitääkin kokeilla! =) Hassua että paljon kehutuissa muffinsseissa käytettäisiin valmista cake mixiä.. Omatekemä on aina paras! ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No sanos muuta, olen kyllä ennenkin jenkkiblogeissa aika usein noihin kakkumixeihin törmännyt. Siinä on hiukan vaikea sitten tietää minkäkokoinen kakku kannattaa tehdä että vastaa sitä kakkumix kakkua.
      Kuorrutus on kyllä kokeilemisen arvoinen.

      Poista
  9. Viikonloppuna menee testiin nämä cupcaket! Aivan älyhyvän näköisiä =P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Tulethan kertomaan mitä tykkäsit.

      Poista
  10. Kuulostaa aivan uskomattoman hyvältä. Testiin menee ehdottomasti, varsinkin kuorrutus :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kuorrutus olikin ihanan pehmeää ja vieläkin odotuksia parempaa.

      Poista
  11. Eihän tätä VOI olla kokeilematta! :D

    VastaaPoista
  12. Hei,
    Ihanan näköisiä olet muffinseista saanut! Tuo kinuskin pursottaminen valmiisiin muffinsseihin on kiva ja varmasti herkullinen idea, täytyy ehdottomasti kokeilla! Kyseistä kuorrutetta olen itse tehnyt viimeisen parin vuoden aikana useaan kertaan. Sain aikanaan vinkin, että Magnolia bakerylla on tällainen "creamy vanilla frosting", johon tulee vehnäjauhoja ja maitoa ja joka löytyy myös heidän kirjastaan. Googlettelin ja ohje tosiaan löytyi sitten useastakin paikasta, kun vain osasi etsiä :) Sittemmin olen tuunaillut tätä mm. mansikan makuiseksi, ihanaa herkkua sekin. Voin siis suositella, sillä olen itsekin tähän tosi tykästynyt.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä kuorrutus on yksi niistä to do- listalla jo pitkään olleista resepteistä. Kyseinen lista onkin kilometrin mittainen eikä kaikkia ideoita millään ehdi toteuttamaan.

      Poista
    2. Kiva juttu, että kokeilit ja jaoit kokemuksesi :) Ja samalla on nyt paikka mistä etsiä suomenkielinen ohje tutuin mitoin (jenkkimittojen sijaan). Kiitokset siis hyvästä ohjeesta, josta löytyy monta hyvää ideaa! :)

      Poista
  13. Hei! Ihana blogi sinulla...piti kirjautua lukijaksi :) tällaisten reseptien laittaminen pitäisi olla melkein kiellettyä..mä en varmaan pystyis lopettaa niiden syömistä! Täytyy kokeilla.

    VastaaPoista
  14. Moikka! Onko kuorrutteen "hieno sokeri" hienoa sokeria as in tomusokeri vai siro hienosokeria? Näitä aion tehdä tänään. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sokeri on Siro erikoishienoa sokeria, myös tavallinen hienosokeri käy, mutta tomusokeri ei ole hyvä näihin.

      Poista
    2. Hei! Mitä vikaa sitten tomusokerissa on? Olen tehnyt pari kertaa tomusokerilla ja lopputuloksesta l mielestäni tullut hyvä, mutta millä tavalla siitä tulisi parempi jos käyttäisin oikeaoppista sokeria?:) btw kiitos hyvästä reseptistä��

      Poista
  15. Pakko kokeilla kun sattumalta löysin tämän ihanan ohjeen :) Pitääpä katsastaa arkistokin. Säilyyköhän kuorrutus hyvän makuisena jääkaapissa seuraavaan päivään. Muffissien maku mielestäni yleensä paranee, mutta pitäisikö kuorutus ja koritelu laittaa vasta tarjoilupävänä?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Kuorrutus säilyy kyllä hyvänä seuraavaan päiväänkin jääkaapissa, mutta kannattaa ottaa nämä huoneenlämpöön väh. 15 min ennen tarjoilua niin maku on parempi kuin jääkaappikylmänä.

      Poista
  16. Petyimme syvästi! Kuorute epäonnistui kahdesti, vaikka teimme kaiken ohjeen mukaan... Cupcaket eivät myöskään olleet kummoisia. Cupcakejen nimi on myös ylimielinen, sillä kuka söisi mielummin pahoja muffinseja, kuin harrastaisi rytmikästä seksiä!??!?! Ps. Sinun on turha poistaa tätä asian mukaista kommenttia.
    Nimimerkillä: Muffinssi asiantuntijat ;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yhdyn edelliseen puheesen. Nimittäin muffinssisi pierettävät valtavasti!! Huom. Käytin laktositonta maitoa! Pyyr;D

      Poista
    2. Hah hah :D.... Makuja on monia ja nämä ovat kyllä keränneet kiitosta muuallakin kuin meidän keittiössä. Olen pahoillani että te ette onnistuneet. Millä tavalla kuorrute epäonnistui? Ehkä siihen löytyy joka korjattavissa oleva syy. Nimi ei ole minun keksimä niinkuin tuossa pastauksessa kerroin. Reseptit eivät myöskään ole omaa käsialaa vaan reseptien lähteet löytyy myös yläpuolelta. Kiitos kommenteista ja aamun nauruista ;)

      Poista
    3. Olen yleensä huono kommentoimaan, mutta nyt täytyy kyllä sanoa että nämä ovat yksi lempileivonnaisistani. Ollaan tehty jo aiemmin ja tänään tarkoitus tehdä taas. Eikä tullut ilmavaivoja ja kuorrutus oli ihanan pumpulista. Tuo kuorrutus on mukava kun se ei maistu voiselta vaikka sinä voita reilusti onkin. Kiitos hyvästä ohjeesta ja ihanasta blogista. Eikä nimi miestä eiku muffinia pahenna ;)

      Poista
  17. Tuo kuorrute on aivan loistavaa! Viimeistelin halloween kuppikakkuni sillä ja ihan törkeen hyviä tuli. Mainitsin blogisi postauksessani http://kipakkakokkaa.blogspot.fi/2013/10/halloween-cupcakes-ja-hirrrrveen.html
    Kiitos ohjeesta!!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla. Kuorrutus on kyllä huippu hyvää.

      Poista
  18. Hei! Mikä on tuo laite nimeltään, jolla teet koloja muffiniin? Ei olla ystävien kanssa saatu mitään järkevää nimitystä aikaiseksi :D Ajattelin, että jos omenakodan poistajalla tekisi yhden isomman kolon muffinin keskelle niin ajaisi lähes saman asian, mutta tuollaisia pienempiä koloja olisi mukavampi tehdä. Näitä aion kyllä kokeilla tehdä! Näyttää ja kuulostaa niiin hyvältä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä tein kynällä :)

      Poista
    2. Hei! Tässä käyttämäni väline on lusikan varsipuoli. Tässähän voi käyttää mitä tahansa keittiövälineistä löytyvää jolla voi painaa kolot. Nämä kolot jää pursotusten alle joten muodollakaan ei ole niin väliä.

      Poista
  19. Ihan vinkkinä tulevaisuuden varalle, kai tiesit että Heath barit on itseasiassa sama asia kuin Daim Suomessa? ;)
    Kerran googlettelin kun itseäkin kiinnosti millaisia nuo kyseiset suklaat mahtavat olla, nimi tuli niin usein vastaan jenkkiresepteissä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka. Nyt jo tiedän, mutta tätä tehdessä en tiennyt, enkä googletellut :)ja valitsin tuon suklaan ihan mutu tuntumalla että mikä olisi omasta mielestä kiva tähän. Daim kyllä kieltämättä sopisi hyvin. Varmaan täytyy sekin versio testailla. Anonyymi KakkuKatri ( kun ei anna kirjaitua )

      Poista
    2. Niin, eikä missään suklaassa tietty mitään vikaa ole, onneksi :D
      Itseäni oli häirinnyt pitkään kun tuo nimi pompsahteli vastaan monessa paikassa, mutta vasta nyt viime viikolla aloin hakemaan tietoa asiasta :D

      Poista
  20. Kun en nyt mistään oo saanu tietoa, että kuka kuljettaa nää sitten suomeen/suomessa tuleeko nämä dpd/dhl/upk/itella? :) toivon että vastaisit vaikka on vanha postaus :) haluaisin niiiiin tilata tuolta :)) pitääkö nuo vuuat ite koota vai onko ne valmiiksi neljöinä? :)

    -linda

    VastaaPoista
  21. Hei,

    Muuten varsin onnistuneita muffinia, sitkeää mutta hyvää taikinaa. :) Ongelmani on kuorrute, se on ihan kummallista eikä vaahtoudu laisinkaan vaikka kaikki tein ohjeen mukaan. :/ En oikein tiedä mikä vikana mutta kummallista on, maistuu hyvälle mutta on turha notkeaa cup cakesin päälle laitettavaksi. Näkyy silmilläkin että on paljon ilmakuplia, mutta vaahtoutumisesta ei näy mitään. melkein 10min vatkasin ja laitoin sitte jääkaappiin odottamaan mitä sille keksin tehdä.

    T. TalviLeipuri

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä tein ekan kuorrutteen margariiniin, ja se meni pilalle. Tein tokaan satsiin valmiiks maito-jauhoseoksen ja lähdin kauppaan ostamaan voita, ja se oli varmaan puoli tuntia jääkaapissa. Voiko ilmakuplat ja notkeuden aiheuttaa se liian lämmin maitoseos? :) Kantsii kokeilla että jäähdyttää seoksen kunnolla!

      Poista
  22. UUUUU! Onko joku testannut tehdä normi hinosokerin sijaan Ruokosokerilla?sitä pitää laittaa vähemmän kun normia mutta muuten luulisi olevan samaa kamaa.. ?

    VastaaPoista
  23. T: Kokematon kuppaaja.. :D

    VastaaPoista
  24. Testasin muffinitaikinan ja se oli ihan loistava! Etenkin kun antaa muffinien tekeytyä yön yki jääkaapissa. Seuraavaksi kokeillaan toimiiko koko kombo! En kyllä yhtään epäile :)

    VastaaPoista
  25. Testasin kuorrutusta ja odotin innolla sen vaahtoutuvan, mutta se leikkasi kiinni - kahdesti. What did I doooo wrooong? :(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt en osaa varmasti sanoa mikä on mennyt pieleen. Olihan voi varmasti huoneenlämpöistä? Ja voi- sokeri kunnolla vatkattu ennen maitoseoksen lisäämistä? Harmi ettet onnistunut.

      Poista
  26. Voiko tämän tehdä niin, että ensin tekee itse leivoksen edellisenä päivänä ja sitten seuraavana päivänä laittaa kuorrutukset? Entä voiko kuorrutteen pitää yön yli jääkaapissa ja seuraavana päivänä laittaa kuppikakkuihin?:D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voit tehdä ihan minkä vaihtoehdon vaan kaikki onnistuu. Voit myös tehdä kokonaan valmiiksi ja säilyttää jääkapissa seuraavaan päivään.

      Poista
  27. En nyt kans varmaksi sano mut oman kokemuksen mukaan voin tosiaan pitää olla huoneenlämpöistä jotta vaahtoutuu nätisti.joskus aina sulattelee kiireessä liikaa ja se sula voi ei sokerin kanssa ainakaan niin äkkiä vaahtoudu eikä mun mielestä ihan samanlaiseksikaan.

    VastaaPoista
  28. Paljonko kinuskia suurinpiirtein menee yhden erän pursotuksiin?

    VastaaPoista
  29. Googlailin cupcake päällystettä ja tämä tuli vastaan. Kommenteista viisastuneena jäähdytin maito-jauhoseoksen hyvin ja annoin voin lämmitä huoneenlämpöiseksi. Onnistui yli odotusten ja tykkäsin maustakin kovasti, selvästi parempaa kuin peruskreemit!

    VastaaPoista
  30. Pystyisikö kuorruteohjeella tehdä myös suklaista kuorrutetta? Jos sulattaisi suklaan, missä vaiheessa se pitäisi lisätä? Vai onnistuukohan ollenkaan..?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

      Poista
    2. Moikka. Luulisihan tuon onnistuvan. Itse lisäisin sulatetun suklaan voi-sokerivaahtoon.

      Poista
  31. Kuorrutetta oli mielestäni aivan liikaa 12 kuppikakulle. Puolet ohjeesta olisi varmaankin riittänyt. Nyt en tiedä mihin loput kuorrutteesta pistän :)

    VastaaPoista
  32. Muuten ihan sikahyvä ohje ja kuorrutteesta tulee kivaa, mutta se maistuu tosi paljon voille... xd teinkö jotain väärin vai kuuluuko sen maistua siltä?

    VastaaPoista
  33. Maku oli kohdillaan, mutta pursotettaessa rasva alkoi sulaa huoneenlämmössä, niin että kuorute lässähti.. Olis pitäny varmaan pitää kuorrutetta jääkaapissa hetken aikaa ennen pursotusta.

    VastaaPoista
  34. Mulla oli sama ongelma kun ylläolevalla anonyymillä, kuorrute onnistui kyllä mutta maistuu ihan älyttömästi voille? Kaikki on mitattu mitoilla ihan oikein ja silti ihan älyttömän voista. Onko sen tarkotus olla vai oonko vaan jotenkin älyttömän herkkä sen maulle vai mitä ihmettä nyt tapahtu :D

    VastaaPoista
  35. Kyllähän tämä myös voille maistuu, mutta ei minun mielestäni ole niin voinen ja raskas kuin usein cupcakejen päällä käytettävät voikreemit koska maitokiisseli keventää sitä.
    Kuorrute on saanut paljon kiitosta, mutta on tullut myös kommentteja toiseen suuntaan juuri tästä voisesta mausta. Olisiko tämä nyt sitten vaan makuasia 😉, toiset tykkää ja toiset ei.

    VastaaPoista
  36. Kyllähän tämä myös voille maistuu, mutta ei minun mielestäni ole niin voinen ja raskas kuin usein cupcakejen päällä käytettävät voikreemit koska maitokiisseli keventää sitä.
    Kuorrute on saanut paljon kiitosta, mutta on tullut myös kommentteja toiseen suuntaan juuri tästä voisesta mausta. Olisiko tämä nyt sitten vaan makuasia 😉, toiset tykkää ja toiset ei.

    VastaaPoista
  37. Mulle jäi vähän epäselväksi kuinka saostunutta ton kuorrutteen maito-jauhoseos pitää olla? Keitin vissiin liian pitkään ku siitä tuli ihan puuroa ja tulin lukemaan kommentteja ja pitää olla maitokiisselin oloista joten lisäsin maitoa ja notkistin silleen sen sopivaksi. Nyt se on sitten jäähtymässä et saa nähdä mitä tosta tulee.. :D

    VastaaPoista
  38. En tiedä mitä tein väärin, kun taikina ei maistunut minusta hyvältä (eikä myöskään valmiiksi paistettuna)... :( Vai kuuluuko pohjan olla "ei makea"? Laitoin kuitenkin sokeria ohjeen mukaisen määrän.

    VastaaPoista
  39. Tämä resepti paransi minut muffinihimosta lopullisesti

    VastaaPoista
  40. Muffinit superhyviä, mutta kuorrute jostain syystä juoksettui vaikka maitokiisseli oli yön yli jääkaapissa ja voi huoneenlämpöistä, miksiköhän...meinas iskee paniikki ku vieraat oli tulossa et mitä päälle...tein sit mokkapalakuorrutteen ja pursotin sen päälle...

    VastaaPoista
  41. Mulla juoksettu kuorrute myös :( Voi hitsiläinen. Pitää ehkä kokeilla vielä toisen kerran kunnon vehkeillä vatkaamista.

    VastaaPoista
  42. Heippa! Huomasin etttä olit sokerin määrää pienentäny alkuperäisestä. Oletko kokeillut ohjeen mukaisella sokerimäärällä? Tuleeko ällömakeeta..

    VastaaPoista
  43. Tein näitä syksyllä 2014 ja onnistuivat erinomaisesti, mutta tänään ei itse muffineista tullut enää yhtä hyviä. Onko tosiaan sokerin määrää muutettu aiemmasta, kuten edellinen kommentoi? Jos ohjetta muuttaa myöhemmin, olisi siitä hyvä kertoa selkeästi tai julkaista kokonaan uusi ohje. Nyt harmittaa, koska edelliset kuppikakut olivat todella hyviä ja nämä vain ihan kohtalaisia. Harmi kun en ollut kirjoittanut sitä vanhaa ohjetta minnekään ylös...

    VastaaPoista
  44. Such a very useful article. Very interesting to read this article.I would like to thank you for the efforts you had made for writing this awesome article.

    Discover our website bounty of free online games now!
    Our website has the biggest collection of free online games. Totally new games are added every day!

    age of war 2
    gold Miner 2
    unfair Mario 2
    cubefield 2
    tanki Online 2

    VastaaPoista
  45. This is one of the cult game now, a lot of people enjoy playing them . Also you can refer to the game :
    gold mine strike | pokemon go 2
    The game controls are shown just under . Movement mechanisms primarily include acceleration and tilting controls.
    stickman games | stick war 2 | animal jam 2

    VastaaPoista
  46. Moikka! Testailin näitä alkuvuodesta ja tuli aivan mielettömän hyviä! Nyt pohdin että miten nämä mahtaisi toimia kakkuna, onko kokemusta? Esim minkä kokoista vuokaa kannattaisi käyttää ja toimisiko kinuskitäyte parhaiten poke-tyylillä vai leikkaamalla kakun kerroksiin ja täyttämällä kinuskilla ja vaikka hieman kuorrutteella? :)

    VastaaPoista