LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

torstai 4. lokakuuta 2012

3 miljoonaa euroa?


 Pyydettiin suklainen kakku, jossa päällä 3 miljoonan euron seteli.

Kakkupohjana on ihana mehevä suklaakakku:

Suklaakakkupohja

  • 150g voita
  • 200g tummaa suklaata
  • 5munaa
  • 2dl sokeria
  • 1,5dl vehnäjauhoja
  • 0,5dl maissi-tai perunajauhoja
  • 1tl vaniljasokeria
  • 2tl leivinjauhetta
  1. Erottele munanvalkuaiset keltuaisista.
  2. Paloittele suklaa ja voi astiaan ja sulata mikrossa tai vesihauteessa.
  3. Mittaa kuivat aineet kulhoon (ei sokeri)
  4. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
  5. Vaahdota keltuaiset ja sokeri vaaleksi vaahdoksi
  6. Lisää keltuaisvaahtoon suklaa-voiseos
  7. Lisää jauhoseos siivilän läpi taikinaan.
  8. Lisää lopuksi valkuaisvaahto varovasti käännellen.
  9. Paista 175 asteessa n.1 tunti

Suklaatäyte

  • 4dl vispikermaa
  • Philadelphia maustamaton tuorejuusto 200g
  • 170g maitosuklaata
  • 100g tummaa suklaata
  • Halutessa sokeria makeutukseen
  1. Vatkaa kerma vaahdoksi
  2.  lisää tuorejuusto ja sulatetut suklaat (sokeri)

Kostutus

  • 2-2,5 dl maitoa
  • 1rkl vaniljasokeria

Kuorrutus

  • 250g huoneenlämpöistä voita
  • 8dl tomusokeria
  • 1dl tummaa kaakaojauhetta
  • 1rkl vaniljasokeria
  • 3-4rkl kermaa tai maitoa

  1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi
  2. Lisää tomusokeri ja kaakaojauhe siivilän läpi , vatkaa ensiksi pienellä teholla ettei sokeri pöllähdä. Lisää tehoa kunnes ainekset on kunnolla sekaisin.Tässä vaiheessa kuorrutus näyttää liian paksulta.
  3. Lisää kerma tai maito ja vatkaa vielä pari minuuttia.
 Setelissä käytetty mallina 500 euron seteliä, seteli on tehty Wiltonin sokeripaperille, joka onkin aivan loistava uutuus. paperista pystyy leikkaamaan esim.saksilla koristeita ja paperi pystyy taivuttelemaan. Tein setelin tomuväreillä ja elintarviketusseilla.



8 kommenttia :

  1. Ihana suklaaunelma, taatusti herkullista! :)

    VastaaPoista
  2. Kiitos, tällä ohjeella on tullut tehtyä jo monta kakkua ja aina on tullut kiitosta.

    VastaaPoista
  3. wau aivan upea herkkullisen näköinen
    http://makeitaunelmia.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  4. Upean näköinen seteli :) miten tuo wiltonin paperi kestää sun mielestä kosteutta? voiko pitää kakun päällä jääkaapissa?

    VastaaPoista
  5. Ainakin tän kuorrutteen päällä pysy hyvänä yön yli, en sitten tiedä miten kävisi esim. kermavaahdon päällä. Täytyy varmaan kokeilla.

    VastaaPoista
  6. toimiiko suklaakakkupohja jos korvaa vehnäjauhot gluteenittomilla?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä kakku toimii loistavasti myös gluteenittomana

      Poista
    2. Tämä kakku toimii loistavasti myös gluteenittomana

      Poista