LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sunnuntai 17. elokuuta 2014

Keltainen ombre hääkakku


Tässä kesän yksi suosikkikakuistani. Morsiammen kanssa mietittiin todella monia eri vaihtoehtoja ja lopulta hän päätyi tämänlaiseen kakkuun. Kakussa Devil's food cake pohja, samalla ohjeella kuin nämä cupcaket on tehty . Cupcake ohje on puolitettu ohje, eli tuplaohjeesta tulee yksi n.20 cm halkaisijaltaan oleva kakku. Tässä on kakkujen halkaisijat on 30 cm, 26 cm  ja 22 cm, lisäksi tehtiin vielä 2 x 22 cm kakut.

Jokaisen kakun täytteenä on alimmassa välissä valkosuklaamousse ja kahdessa seuraavassa tummasuklaaganache.

Kuorrutus oli valkosuklaakreemiä, joka oli todella miellyttävä käsitellä ja pinta kreemissä kauniin kiiltävä. Ja maku oli napakymppi.

Tässä ohje vielä kreemiin. Riittää yhteen n.22cm kakkuun

300 g huoneenlämpöistä voita
8 dl tomusokeria ( yksi paketti)  
100 g maustamatonta tuorejuustoa 
100-150g valkosuklaata 

Vatkaa huoneenlämpöinen voi vaahdoksi, lisää tomusokeria n. dl kerrallaan kokoajan vatkaten. Lisää tuorejuusto ja vatkaa kunnolla. Lisää sulatettu suklaa.



Kukiksi toivottiin keltaisia ruusuja ja valkoisia neilikoita.


Onnea vielä hääparille tätäkin kautta!

16 kommenttia :

  1. Kukat on tehty sokerimassasta, johon on lisätty cmc-jauhetta.

    VastaaPoista
  2. Voih, ihanuus ja syvä huokaus ! Minä sitten pidän näistä kakunnäköisistä kakunpinnoista, joista tietää heti, että on kakku Ü!

    VastaaPoista
  3. Voi miten kaunis! Tuo valkosuklaakreemi kuulostaa kiinnostavalta, menee testii pikimmiten :)

    VastaaPoista
  4. Valkosuklaakreemistä kysymys:
    Eikö se tuo valkosuklaa ole juhlakakuissa usein ongelma, kun pitäisi saada tehtyä usein vähälaktoosinen kakku? Vai onko tämä kreemi myös vähälaktoosinen ja kuinka se määritellään - tai siis kun en ole itse löytänyt sopivaa valkosuklaata.
    Kaunis kakku!

    VastaaPoista
  5. Todella kaunis kakku! Valkosuklaakreemi kuulostaa niin hyvältä että nappaan ohjeen talteen! :)

    VastaaPoista
  6. Hurmaava kakku :) Sulla on Vuodatuksen blogissa mokkapalojen resepti. Tekis mieli kokeilla, mutta mitat on kkp. Minkäkokoisia kahvikuppeja oot käyttänyt mittoina?t. Nelliina

    VastaaPoista
  7. Hei! Voiko sokerimassakoristeet laittaa aamulla kakun päälle jo valmiiksi, jos kakku syödään vasta iltapäivällä?

    VastaaPoista