LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

maanantai 20. toukokuuta 2013

Kasvisburgeri



Pääsin Blogiringin kautta mukaan kokeilemaan Soyappetitin soijatuotteita. Tein jo aiemmin  näitä hodarisämpylöitä käyttäen niissä soijajauhoja.



 Käytin hampurilaissämpylöissä soijajauhoja ja pihveissä vaaleaa soijarouhetta.
Soijajauho sopii mielestäni loistavaksi lisäksi juuri sämpylöihin ja leipään.

Hampparisämpylät 12 kpl

  •  1 dl soijamaitoa
  • 3 dl vettä
  • 1 reilu rkl kuivahiivaa
  • 2 rkl sokeria
  • n. 10 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl Soyappetit soijajauhoja
  • 2 tl suolaa
  • 4 rkl öljyä
Voiteluun haluttaessa kananmunaa ja päälle seesaminsiemeniä

  1. Lämmitä soijamaito 42 asteiseksi
  2. Lisää siihen hiiva ja sokeri, anna seistä 5 min
  3. Lisää lämmin ( +42 'c ) vesi
  4. Lisää suola
  5. Lisää noin puolet jauhoista ja sekoita
  6. Sen jälkeen ota käsi käyttöön, lisää jauhoja ja  alusta taikinaa käsin. Lisää loppu vaiheessa ennen viimeisiä jauhoja öljy.
  7. Alusta taikinaa niin kauan että se irtoaa kulhon reunoilta ( väh. 5 min) jos taikina tuntuu edelleen tahmaiselta niin lisää jauhoja.
  8. Anna kohota peitettynä vedottomassa paikassa 1 tunti
  9. Pyörittele palloiksi jalitistä niitä hukan
  10. Anna kohota vielä pellillä peitettynä toinen tunti.
  11. Voitele munalla ja ripottele pinnalle seesamin siemeniä
  12. Paista 200 asteessa n-12-15 min.








Kasvispihvit 12 kpl

  • 2 dl Soyappetit vaaleaa soijarouhetta
  • 3 dl kasvislientä
  • 300 g punajuurta raastettuna
  • 300 g porkkanaa raastettuna
  • 1 iso sipuli pilkottuna
  • 3 rkl Soyappetit soijajauhoja
  • 2 kananmunaa
  • 2 tl kuivattua oreganoa
  • 2 tl kuivattua timjamia
  •  chilikastiketta (maun ja vahvuuden mukaan)
  • suolaa ja mustapippuria
  1. Laita soijarouheet likoamaan kuumaan kasvisliemeen
  2. Raasta vihannekset ja pilko sipuli
  3. Yhdistä aineet kulhossa
  4. Muotoile massasta pihvejä ja paista pannulla kummaltakin puolelta kauniin väriseksi.
  5. Laita pihvit vielä uuniin 200 asteeseen 10-15 minuutiksi.



Tein vielä hampurilaisten väliin valkosipuli-paprikasoosin

  •  1 dl majoneesi
  • 1 dl ranskankermaa
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 2 valkosipulin kynttä puristettuna tai pieneksi pilkottuna
  • mustapippuria
  1. Kaikki  vaan sekaisin ;)


Hampurilaisten väliin sitten jokainen voi kasata omia lempitäytteitään. Meiltä löytyi Cheddaria, tomaattia, salaattia, sipulia siis pihvin ja soosin lisäksi.



Nämä hampurilaiset saivat arvosteluraadin ( perheen lapset ) mukaan täyden kympin. Lapset jopa sanoivat että miksi tälläisiä ei saa hampurilaispaikoista tai miksi sulla äiti ei ole omaa hamppariravintolaa. No niinpä miksi ei?
 


Reseptin tarjoaa Soyappétit

9 kommenttia :

  1. Tulin etsimään leivontaohjeita ylioppilasjuhliin ja täältä löytyikin tälläinen herkku. Onnistuisikohan nämä minultakin? Tytär on ruvennut kasvissyöjäksi joten uudet ideat ovat tervetulleita.

    VastaaPoista
  2. Kyllähän sinäkin onnistut, tai teette yhdessä kasvissyöjätyttäresi kanssa ;)

    VastaaPoista
  3. Tyttären kanssa katsottiin yhdessä ohjetta ja kunhan on juhlat ohi niin pidetään hampurilaisjuhlat pihalla. Yleensä olen ostanut kasvitpihvit valmiina pakasteena, mutta nyt aion kokeilla.Kiitos ohjeesta. Ja muistakin hyvistä ohjeista joita löysin blokistasi.

    VastaaPoista
  4. Nämä sämpylät oli ihan loistavia. Syötiin ne kyllä jauhelihapihvien kanssa mutta näin hyviä hamurilaissämpylöitä en ole koskaan saanut,saati itse onnistunut tekemään.

    VastaaPoista
  5. Lauantaina aion näitä tehdä! Myös noita Better than sex cupcakeja ilman kuorrutetta. Tulee raskas, mutta herkullisen ihana päivä! :) Kiitos ihanista ohjeistasi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Urakka takana! Hampurilaiset oli täydellisiä! Pihvien jähmettyminen oli aika hidasta puuhaa, mutta kyllä ne nyt tuolla jääkaapissa ovat ''ei-mössönä'' onneksi. Muffineista ei tullut mitenkään erityisiä, mutta hyviä kuitenkin. Kinuskia laitoin yhteen, mutta ei se juuri maistunut, joten jätin laittamatta muihinkaan. Suklaanpalaset olisivat tehneet niistäkin täydellisiä - ensi kerralla sitten. :)

      Poista
  6. https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/t1.0-9/1381467_595210740537771_1022965420_n.jpg

    VastaaPoista
  7. https://www.facebook.com/HeadChefValtteriWasenius?fref=photo

    VastaaPoista