Suomi 100 v. juhlakakut Arabialle

Pääsin suunnittelemaan ja tekemään Annin Uunissa blogin Annin kanssa upeita kakkuja Arabian kahvitilaisuuteen. Arabia juhlistaa Suomen 100-vuotis syntymäpäivää juhlamukimallistolla, joita  käytettiin inspiraationa näille kakuille. Kaikissa kakuissa oli sama kakkupohja ja täyte Kakkupohjana ihanan …

LUE LISÄÄ »

Piparminttupavlova

Vieläkö teillä on hakusessa joulupöytään jälkiruoka? Tässä erittäin vahva suositus ja tämä kakku sopii myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville Meidän joulupöytää komistaa tänä vuonna piparminttupavlova. Rakastan marenkikakkuja, ne on joulupöytäänkin hyvä valinta, koska marenkipohja on kevyem…

LUE LISÄÄ »

Kaurapallot

Edellisen kampanjapostauksen innoittama päätin käyttää Myllärin gluteenittomia kauratuotteita muutenkin. Muistin omasta lapsuudesta ihanat kaurapallot, joita tuli tehtyä kavereiden kanssa koulun jälkeen välipalaksi.

LUE LISÄÄ »

Browniepalat ja arvonta

Tässä Helsingin Myllyn kampanjapostauksessa valmistin juhlia varten gluteenittomia browniepaloja. Monelle on ongelmana juhlavalmistelujen aikaan mitä valmistaa esim.gluteenittomille vieraille. Helpoimmalla pääsee kun valmistaa herkut suoraan gluteenittomiksi sillä ne sopii ja maistuu sellaisilleki…

LUE LISÄÄ »

Maustekakku

Ohje on perinteisestä Dansukkerin siirappipurkin kyljessä olevasta maustekakkureseptistä muokattu maidottomaksi. Kananmunia tässä ohjeessa ei ole ollut alunperinkään joten näin kakku sopii hyvin maito-tai kananmuna-allergisille ja vegaaneille. Eli maidoton , munaton ja vegaaninen maustekakku joka …

LUE LISÄÄ »

Fudge

Monenmoista fudgereseptiä on tullut kokeiltua vuosien varsilla ja joukossa on ollut monia ihan hyviäkin, mutta tämä ohje kiilasi ehdottomaksi ykköseksi. Parasta tässä on se että tämän valmsitukseen ei käytetä kondensoitua maitoa, joten tämä on helppo valmistaa myös laktoosittomana kun valitsee lak…

LUE LISÄÄ »

Mausteinen banaanikakku

Mausteinen banaanikakku on meidän perheen suosikki kahvikakku. Tällä kertaa kuorrutin kakun vielä tomusokeri-vesiseoksella, koristelin piparkakulla ja piparimurskalla. Kakku meni joulumyyjäisiin ja onhan se koristeltuna huomattavasti näyttävämmän näköinen.

LUE LISÄÄ »

Kristallipiparit

Muistatteko ihanat sokeroidut kristallipiparit ?  Ne olivat suosikkipipareita omassa lapsuudessa 80-luvulla, ihan eriasia kuin tavalliset piparit. Taisi olla Jyväshyvä joka niitä valmisti, samoin kuin suklaapipareita Niitä fiilistellessä päätin itsekin leipoa näitä ihania piparkakkuja.

LUE LISÄÄ »

Fudgepallot

Joulu lähestyy kovaa vauhtia ja täälläkin mietitään kovasti mitä lahjoja annetaan kenellekin lähimmäisille, ystäville, lasten opettajille jne. Siksi olikin kiva kun pääsin suunnittelemaan  sokerisia jouluherkkuja tässä Suomen Sokerin kampanjassa . Näitä ihania fudgepalloja pakataan meillä niin yst…

LUE LISÄÄ »

Överisuklaakakku

Tämä kakku syntyi kun oli tarvetta testailla ja löytää hyvä suklaakakkupohja.  Täytteet, kuorrutus ja koristelut muokkautui sen mukaan mitä kaapeista sattui löytymään. Joskus napakymppikakku syntyy siis näinkin, ilman isompia suunnitteluja Kakkupohja on muokkaantunut Devil's food cake reseptis…

LUE LISÄÄ »

Frozenkakku

Kakkuja tulee tehtyä nykyään todella harvakseltaan. Nyt pääsin pitkästä aikaa tekemään Frozenkakkua ja mielessä pyöri miljoona toteutusideaa ja niinpä varmaan puolet koristeista jäi vielä ulkopuolelle kun kaikki eivät olisi mahtuneet kakun päälle :D Kakussa on vaalea vaniljainen voikakkupohja. Täy…

LUE LISÄÄ »

Överikakku-ja joulumakeisetkurssit joulukuussa

Takana on kaksi aivan ihanaa macaronkurssia vedettynä Dr.Sugar  Jinnan kanssa Nyt katse eteenpäin kohti joulukuun kursseja.  Luvassa on upea överikakkukurssi ja joulumakeisetkurssi

LUE LISÄÄ »

Piparminttu-suklaamacaronsit

Täällä fiilistellessä sunnuntain macaronkurssia tein ihania piparminttu-suklaamacaronseja. Minä ja Dr. Sugar Jinna pidetään kurssit  13.11.ja 20.11 Helsingissä Hellapoliisin tiloissa.  Myös muita kursseja tulossa joulukuussa ;) Macaronkursseista löydät infoa täältä Macaronsit tein tällä kertaa pie…

LUE LISÄÄ »

Mokkapalat

Mokkapalat on meilläkin kestosuosikki, jostain syytä reseptiä en ole blogissa jakanut, joten nyt korjaantuu sekin . Resepti on alunperin ollut kahvikuppimitoituksella, mutta olen sen muuttanut desilitramittoihin, vaikka itse suosin edelleen mittaamista kahvikupilla, koska siinä tulee jotenkin nost…

LUE LISÄÄ »

Macaronkurssit

Oletko halunnut oppia tekemään ihania macaronleivoksia, kenties kokeillut ja epäonnistunut? Nyt olisi mahdollisuus perehtyä minun ja Dr. Sugar blogin Jinnan opastukselle macaronsien valmistuksen saloihin. Kurssit pidetään 13.11 ja 20.11  Hellapoliisin  tiloissa Helsingissä. Kursseilla opetetaan maca…

LUE LISÄÄ »

Halloween kakku

Tämän vuotinen Halloween kakku on tehty yhteistyössä AnninUunissa verkkokaupan kanssa Sain Annilta testaukseen Squires Kitchenin mustan royal icing mixin . Tällä royal icingilla koristelin pääkalloa ja tein hämähäkin seitit. Pursotukset on tehty 2 mm pyöreällä tyllalla Kakkua varten leivoin mokkapa…

LUE LISÄÄ »

Itse tehdyt tikkarit

Tässä Blogiringin ja Dansukkerin yhteistyökamppiksessa palataan fiilistelemään tämän vuoden Leivontabloggaajailtaa jota vietettiin Candyland teemalla. Saimme tehtäväksi loihtia herkkuja käyttäen Dansukkerin glukoosisiirappia . Päätin tehdä tikkareita, koska halusin tehdä jotain karkkimaista ja sell…

LUE LISÄÄ »

Appelsiinimacaronsit

Siskoni syntymäpäiville tein myös appelsiinimacaronseja.  Macaronsit koristelin lilansävyisillä nonparelleilla jotta sopivat samassa pöydässä olevien kakkujen ja mustaherukka-suklaamacaron sien kanssa yhteen

LUE LISÄÄ »

Mustaherukkajuustokakku

Siskollani oli eilen 40-vuotisjuhlat ja sain tehdä sinne kakkuja. Siskon toiveesta tein mustaherukkajuustokakkuja. Lisäksi tein näitä mustaherukka-suklaamacaronseja  ja appelsiinimacaronseja joiden ohje tulee myöhemmn blogiin. Ohje on yhteen 20-22 cm vuokaan tehdylle kakulle Mustaherukkajuustokakku …

LUE LISÄÄ »