LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

maanantai 28. maaliskuuta 2016

Vadelma-limepiirakka

Tämä vadelma-limepiirakka on saanut inspiraation Key lime piesta.
Rakastan limepiirakkaa, mutta nyt halusin mukaan myös vähän väriä



Vadelma-limepiirakka

8-10 hlö

Pohja:
175 g kaurakeksejä
75 g voisulaa

Murskaa keksit ja lisää voisula.
Painele keksiseos n.22 cm vuokaan pohjalle ja reunoille jonkin verran



Käytän itse irtopohjavuokaa jonka vuoraan leivinpaperilla. Voit tehdä myös piirakkavuokaan.

Esipaista keksipohjaa 10 min. 180 asteessa.

Täyte.
4 keltuaista
1 purkki 397 g kondensoitua maitoa
1 dl limenmehua ja kuoriraaste ( 2-3 limeä)
veniljasokeria

Vatkaa keltuaisia sähkövatkaimella tai yleiskoneessa. Lisää kondensoitu maitoa ja vatkaa vielä vähän aikaa. lisää myös limen mehu ja kuoriraaste sekä vaniljasokeri ja sekoita nämä kunnolla.
Kaada seos keksipohjan päälle joka on esipaistettu.

Vadelmakuviointi:

3 rkl paseerattua vadelmahilloa
(siivilöi hillon siemenet pois)

Lisää hillotäpliä limeseoksen päälle

Vedä cocktailtikulla, varrastikulla, veitsenkärjellä tms. täplien läpi jolloin saat kauniin kuvioinnin.

Paista 180 asteessa 15 min.



Jäähdytä piirakka kunnolla. Jääkaapissa pari tuntia tai hätäisenä pakastimessa lyhyempi aika. Piirakan voi myös erinomaisesti pakastaa tässä vaiheessa.



Koristele jäähtynyt piirakka kermavaahdolla!



Piirakasta jää yli valkuaisia. Itse tein ylijääneistä valkuaisista marenkejä, mutta niitä voisi käyttää myös vaikka macaronseihin ;)





sunnuntai 6. maaliskuuta 2016

Leivontapäivä

Vietin n.viikko sitten aivan ihanan päivän kahden bloggaaja ystävän Annin ja Jinnan kanssa. Anni kirjoittaa Annin Uunissa blogia ja Jinna Dr. Sugar blogia.

Olimme etukäteen valmistaneet kaikki yhden kakun, joita sitten kuorrutimme ja koristelimme yhteisessä päivässämme.


Pöydässä ihanat kakkuständit ja rekvisiittaa Miss Etoilelta

Itse tein tämän  vihreän kakun josta löytyy postaus ja resepti täältä




Annin kakku oli ihanan hempeä vaahtokarkkimassalla ja valkosuklaaganachella kuorrutettu kakku





Dr Sugar Jinnan kakussa oli upean värinen karhunvatukkakreemi




Kokeilimme myös erilaisia pursotuksia cupcakeihin
Tässä kreemiruusuja



Vietimme yhdessä kakkuja ja cupcake koristellen monta tuntia, mutta silti vaan aika loppui kesken niin ihanaa on olla samanhenkisten ihmisten kanssa ja hössöttää asioista, joista kaikki on yhtä innostuneita



Kaikki kakut olivat erilaisia , mutta sopivat kuitenkin loistavasti yhteen tässä pastellisessa kattauksessa. Istuimme tovin jos toisenkin vain ihastelemassa kattausta. Harvoin on näin paljon aikaa panostaa kaikkiin yksityiskohtiin. 




Tälläsiä päiviä täytyy selkeästi vaan järjestää useammin, saa itselleen paljon uusia ideoita ja näkökantoja kun yhdessä suunnittelee ja tekee 








Ihanan raikkaisiin sitruunakuppikakkuihin kreemiruusuilla on tulossa vielä resepti lähiaikoina.

Täällä myös suunnitellaan kovasti jo pääsiäistä ja muita kevään herkkuja, pysykää kuulolla.