LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

keskiviikko 22. huhtikuuta 2015

Sitrusjuustokakku


Rakastan sitrushedelmiä ja leivonnaiset joissa sitrushedelmiä ei ole säästelty on minun suosikkeja.
Keväällä kun valon määrä lisääntyy niin rupeaa aina tekemään mieli sitrusleivonnaisia, raikkaita makuja ja ihanan kirkkaita värejä.

Tässtä kakussa on yhdistettynä sitruunaa, limeä ja appelsiinia, tämän voi toki tehdä vaikka pelkästä sitruunasta tai limestä, ihan mistä itse tykkää

Sitrusjuustokakku

200 g kaurakeksejä
75 g  sulatettua voita

Murskaa keksit ja sekoita niihin sulatettu voi
Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle tai reunavuokaa apuna käyttäen suoraan tarjoilualustalle. Voit myös käyttää irtopohjavuoasta pelkkää reunaa ja asettaa sen tarjoilualustalle, näin kakkua ei tarvitse siirrellä pois vuoasta. Jos sinulla on reunakalvoa niin vuoraa sillä vuoan reunat, voit myös käyttää esim.leivinpaperin suikaleita
Jos öljyät reunan kevyesti niin kakun reuna pysyy siistinpänä
Nosta keksipohja kylmään täytteen valmistuksen ajaksi

TÄYTE

5 dl vispikermaa
200g tuorejuustoa
2 dl maustamaton jogurttia
1 sitruunan raastettu kuori
2 limen raastettu kuori
tomusokeria maun mukaan ( n.1dl)
8 liivatelehteä
 lime/sitruunamehua n.1 dl

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen
Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi
Lisää tuorejuustoa ja jogurtti
Lisää kuoriraasteet ja tomusokeri
Kuumenna lime/sitruunamehu ja sulta kuivaksi puristetut liivatteet siihen
Kaada liivateseos ihuena nauhana kermaseokseen
Kaada keksiseoksen päälle
Nosta kakku hyytymään jääkaappiin
Kiilteen voit lisätä kunhan kakku on hyytynyt , tähän menee n.2-4 tuntia

KIILLE

3 dl appelsiinituoremehua
0,5 dl lime tai sitruunamehua
4 liivatetta

Liota liivatteita kylmässä vedessä 5 min
Kuumenna lime tai sitruunamehu ja sulata kuivaksi puristetut liivatteet siihen
Sekoita appelsiinimehuun ja kaada hiljalleen kakun päälle
Anna jähmettyä vielä kylmässä 2-4 tuntia

Koristele sitrushedelmien viipaleilla tai muilla hedelmillä ja marjoilla.





4 kommenttia :

  1. Oi miten kaunis kakku! Sitruuna on minun mieleen, joten pistän ohjeen korvan taakse :)

    VastaaPoista
  2. hei katri!

    herkullisen näköinen kakku. :)
    olen tekemässä tätä kakkua sunnuntaisiin rippijuhliin tilauksesta.
    mitä mieltä olet, jos jugurtin vaihtaisi vaahdotettuihin kananmunanvalkuaisiin? esim. 3-4kpl.

    ja muistatko minkä kokoiseen vuokaan olet tämän tehnyt? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä on tehty 24 cm vuokaan. Voit toki korvata jogurtin valkuaisvaahdolla.

      Poista
    2. Tämä on tehty 24 cm vuokaan. Voit toki korvata jogurtin valkuaisvaahdolla.

      Poista